始于19世纪末的东方快车，起点位于伊斯坦布尔，它身上发生过太多与名人有关的传奇故事，包括虚构的《东方快车谋杀案》与大侦探波洛。
说到东方快车，很多人都会联想到，而我这一次在伊斯坦布尔入住的酒店，就与这两者密切相关。
从北京直飞伊斯坦布尔，首选肯定是土航公务舱，不但吃得好，服务也不错，菜单有中文版本，飞行全过程中还可以免费上网，关键落地伊斯坦布尔机场后，土航公务舱客人有快速通关通道，省去了排队之苦。
来伊斯坦布尔之前，我提前预约了酒店的接机服务（因为到达伊斯坦布尔机场的时间，是当地早上5点多），拿了行李一出海关，便看到酒店来接机的司机举着写有我名字的牌子，因为是第二次到这座城市，上了车便先眯了会，直到司机告诉我酒店到了。
一进酒店大堂，瞬间有穿越时光的错觉，而到了我自己的房间，打开阳台的门，扑面而来的，便是金角湾的灿烂阳光与博斯普鲁斯海峡的风。
我住的这家伊斯坦布尔卓美亚佩拉宫酒店，绝对具有传奇色彩，它是1892年为了东方快车的客人而修建的（图5，100多年前酒店造的通气设备，如同未来主义的太空舱，颇为神奇），也是伊斯坦布尔第一家奢华酒店，1895年正式开业。
在此得到了《东方快车谋杀案》的创作灵感，海明威也曾入住，并将酒店写入《乞力马扎罗的雪》，好莱坞巨星葛丽泰·嘉宝在此逗留了90天，它的客人里，还包括奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫一世（也就是茜茜公主的老公），如今酒店的好几个套间都以他们的名字命名，而且房间陈设也极具这些名人的历史印记，它与迪拜著名的帆船酒店，同属一个品牌 ，卓美亚（Jumeirah）。
办理入住的时候，听酒店员工介绍，我房间隔壁（图1，阳台紧挨着），，据说这个房间需要提前一年预订，房号是411，我向酒店前台提出参观这个套房的要求（当时并没抱太大希望），未曾想竟然应允了，虽然这次没机会入住其中，但也算是饱了眼福。
卓美亚佩拉宫酒店坐落在一度被誉为“小欧洲”的Pera Tepebaşi区，俯瞰壮丽的金角湾（Golden Horn），如今，Pera区是伊斯坦布尔城内文化和社交的中心地区，从酒店步行到拥有蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂和托普卡帕老王宫的老城，也不过10来分钟。虽然我不是第一次站在它面前，但依然再一次被老城的美丽所俘获。
我常常说，入住一家好酒店，不只是因为其选址与酒店内设施，还源于它可能给你的旅程带来意想不到的惊喜，比如这次拜访的土耳其国宝级珠宝设计师，Sevan Bicakci，便是酒店帮我预约的（订酒店时，曾提及有机会想拜访伊斯坦布尔当地艺术家的工作室，而酒店总经理恰好是Sevan Bicakci的好朋友）。
Sevan Bicakci给我的第一印象，可爱且充满趣味，这种气质，在他独特的作品中，便可窥见一般。他喜欢从身边的一切事物中汲取创作灵感，比如天上的各色飞鸟，地上的巨大清真寺，而许多想法都来自他生活的这座城市，伊斯坦布尔。Sevan Bicakci的作品，融合了珠宝设计，微雕和宝石镶嵌等诸多手工艺，基本都是只此一件的艺术品，其中甚至有一件马赛克装饰的珠宝，设计师用了一年半时间才完成，而且设计师还有哈利.贝瑞等一批好莱坞明星拥趸。
伊斯坦布尔的第一顿晚餐，选在了可以望见欧亚大陆桥的Feriye Palace餐厅，窗外景色自然是美的，除了有餐厅特制的奶酪，各色蔬菜组成的前菜也颇为开胃，主菜我选了土耳其做法的海鲈鱼，它不会像传统烤鱼那么干涩，鱼肉滑嫩，还加入了辣椒，蘑菇与其他蔬菜，入口有点像轻淡口感的中国红烧鱼，而甜品部分，土耳其传统甜食与一杯低糖的土耳其咖啡，或许是最好的收尾，一甜一苦，后者有别于传统咖啡的独特口感，让人喝过很难忘记，如果你还想要一杯无酒精饮料，推荐餐厅的鲜榨红石榴汁，口感酸甜，而土耳其石榴的出品也是相当不错。
如果第一天还需要倒倒时差，那第二天便真是被窗外的阳光所唤醒的（旅行的时候，我喜欢不拉窗帘睡觉），而美好的一天，正好从酒店早餐里那些好吃的土耳其奶酪&奶制品，以及蜂蜜，石榴果酱开始……
外出旅行，饭前或饭后的闲暇时间，总喜欢找一两家当地人喜欢去的咖啡馆或茶室。离所住酒店300-400米的街角，便有一家颇有趣的小咖啡馆Noir Pit（二楼小阁楼，还是一个非常女性的帽子空间），点了一杯土耳其咖啡，3款店内小哥推荐的甜点，看看路过的行人，感受伊斯坦布尔当地人的日常生活，不错，当然它家的咖啡与甜点出品也挺好。
相比于第一次来伊斯坦布尔的博物馆、清真寺与王宫之旅，这一回，我选择去体验与感受城中不同社区的当地人生活，比如传统富人区Nisantasi，就是各种精品店铺与餐饮、咖啡馆云集。这一天中午饭，我选了一家颇有艺术气质的餐厅MUST，不同于传统做法的羊排搭配奶酪与橄榄制成咸酸口味酱汁，鲜嫩而不油腻，然后再来一份淋上巧克力酱的蛋糕和一杯土耳其茶，一餐吃下来，完全无负担。
很早就知道土耳其有一位著名的婚纱与晚礼服设计师Ozle Msuer，而她的工作室恰好就位于Nisantasi区的一条小路上，一栋百年历史的老建筑，不巧的是，设计师本人不在，不过对于我与当地友人的造访，工作人员还是热情地接待了我们。
据说Ozle Msuer开始从事设计工作已经有25年，而Ozle Msuer品牌创立也已经有13年了，目前它在全世界150个百货，买手店中售卖，每年推出2季作品，涵盖婚纱、晚礼服与成衣三条线，目前还没有进入中国市场，Ozle Msuer的风格，充满了浪漫主义色彩和极致精致的手工细节，当然还有诸多土耳其文化元素，而设计师开始从事这份工作，源于小时候喜欢制作各种针线玩具，看来兴趣从小培养很重要。
在伊斯坦布尔，不同社区常常会呈现不同的风情，而在贝伊奥鲁区，我就偶遇了据说是城中现存最古老的土耳其浴室，Tarihi Galatasaray Hamami，它始建于1481年，距今已经有500多年历史，仍沿用传统土耳其浴方式，该浴室对于男女都开放，只是各自开放的时间段不同而已，浴室附近是加拉塔萨雷高中与加拉塔萨雷清真寺，下次来伊斯坦布尔我一定要试一试。
此次伊斯坦布尔之行，最美的餐厅之一（这家餐厅是酒店礼宾部推荐的，并帮我订了最好的位置），Topaz Restaurant。从我坐的位置，便可眺望博斯普鲁斯海峡与欧亚大陆桥，想来从日落到华灯初上，这里都是极美的。我点了羊肉汤与烤海鱼，前者浓郁芳香且有咸酸口感，后者烤制的火候刚刚好，鱼肉饱含水分，吃起来一点都不觉得老，再配以特调酱汁，味道不错，最后的甜品，是土耳其做法的甜南瓜配野莓冰淇淋，酸甜味为这样一餐饭收尾，恰到好处。
伊斯坦布尔之所以成为我最喜欢的3座欧洲城市之一，既源于其悠久的历史，多元文明的融合，还有当代的生活方式与艺术，比如这次去的伊斯坦布尔现代艺术博物馆，就开馆于2004年12月11日，它也是是伊斯坦布尔首家以现代艺术为主题的博物馆。
博物馆位于马尔马拉海旁边，由政府仓库改造而成，这里收藏了众多抽象画、肖像、雕塑和相片等，都是本地艺术家和私人或公共收藏，据说70-80%是土耳其艺术家的作品。伊斯坦布尔现代艺术馆，可谓融合了土耳其和西方美学影响，博物馆主要是由伊斯坦布尔文化艺术基金会和布兰特•艾扎西巴斯家族所资助，而这个家族同时也有提供长期的藏品展示，我个人很喜欢地下一层的图书馆，它也是一件巨大的装置艺术作品，而且这一层现在还做一个有关伊斯坦布尔港口的主题展览。
一种独特的交通工具，某种程度上就代表了一种生活方式，在伊斯坦布尔，许多人每天都要乘坐这种渡船往返与欧亚两个大洲之间，在船上，我看到了忙碌，悠闲，还有好奇，就如同我这种过客一样，换一个角度观察自己所处的城市，挺好，而更重要的是，要去探访上一次未曾到达的伊斯坦布尔的亚洲部分城市和它的市集。
市场是一个城市最让我感兴趣的所在，在这里，你能感受到生活的勃勃生机，当然那些触手可及可爱的色彩，也会让人食欲大开，相比于伊斯坦布尔老城的大巴扎，我更喜欢亚洲城市的KADIKOY市场，在这里基本找不到游客，迷失是一个不错的选择……
来KADIKOY市场，，位于KADIKOY市场之内的Ciya餐厅，经营传统土耳其菜式，它家的素菜与荤菜出品都不错，特别是豆角，羊肉与炸蔬菜饼，如果再来一杯酸甜可口的柠檬汁，就再好不过了，好喝还解腻。
如果说，这一次的伊斯坦布尔之旅，什么最令我印象深刻，那便是形形色色的光影，朴素却又可爱动人。
离开伊斯坦布尔的前夜，最后一餐，我选了卓美亚佩拉宫酒店（Pera Palace Hotel Jumeirah）Belle Epoque a Pasha餐厅的125周年特别主题菜单，这些经典菜式，遵循了酒店在100多年前建立之初的法餐风格，今晚是五道菜式。
前菜是包含鱼子酱，鹅肝和奶酪的开胃拼盘，第二道是大虾配炒野生蘑菇，第三道是金桔冰沙，第四道是红酒汁炖牛肉，最后的甜品是巧克力舒芙蕾。我个人最爱第二与第三道，前者浓郁且口感特别，后者酸甜且清爽，这家餐厅整体出品都不错，而且在有着100多年历史，集新古典主义、新艺术主义和东方文化风格于一体的老建筑与美妙音乐中进餐，很容易穿越到上世纪令人沉醉的“黄金时代”。
如果说第二次伊斯坦布尔之行，我还留有什么遗憾，那便是没有赶上伊斯坦布尔卓美亚佩拉宫酒店里上演的沉浸式戏剧《Pera 时光（The Time of Pera）》。演出时观众可以进入酒店的不同房间中，这些房间以曾经下榻过酒店的贵宾的姓名命名，，葛丽泰·嘉宝，欧内斯特·海明威，弗朗兹·约瑟夫......，那只能等下一次再来此地圆梦吧。
伊斯坦布尔卓美亚佩拉宫酒店（Pera Palace Hotel Jumeirah）
地址：Mesrutiyet Cad. No:52 Tepebasi, Beyoglu, 34430 İstanbul, Turkey
客房数量:115
电话：+90 212 377 40 00
推荐理由：它为19世纪末东方快车的尊贵客人们而建，在此居住时，得到了《东方快车谋杀案》的创作灵感，这里也是土耳其第一家配备电梯的酒店，100多年时光中，有太多王公巨富流连于此。今日漫步其中，不但可以感受旧日贵族的生活方式与美食，你还有机会欣赏特别的沉浸式戏剧。
综合评价：4.6星（百年的美丽老建筑，众多历史名人的加持，以及为客人提供的足够特别体验）
地理位置：4.6星（坐落被誉为“小欧洲”的Pera Tepebaşi区，紧邻金角湾，步行到老城只需10来分钟）
建筑设计：4.7星（集新古典主义、新艺术主义和东方文化风格于一体，依然保留百年前的典雅与味道）
服务餐饮：4.6星（5家餐厅与酒吧各具特色，包括品尝下午茶的Kubbeli Saloon茶廊，提供极具伊斯坦布尔特色的佩拉法式糕点屋，以及可以品尝到125周年特别主题菜单的Belle Epoque a Pasha餐厅）
特别体验：4.7星（探访土耳其国宝级珠宝设计师的工作室，预定城中最美餐厅的最佳观景餐位......）
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猫叔：新浪微博@跳跃的catwalk，自由撰稿人&专栏作者，重度酒店控，一月一旅行，常驻帝都，云游天下（2016年3月摄于伦敦丽兹酒店，虽然平时我极少穿成这样。）
