清明前后，一年只出现一回的青团开始热卖啦！
相较于经典的豆沙馅，青团的种类也增加了不少
甚至出现了“网红青团”
肉松、马兰头、紫薯、萝卜丝等馅层出不穷
吃货们在大饱口福时，一定要注意卫生安全问题
清明前夕，上海市食品药品监督管理局
对本市生产经营的青团进行了监督抽检
平凉路上的老字号一心斋也在抽检的商家范围以内
结果显示
含有不利于人体健康的菌落总数和大肠菌群！！！
据上海发布官方微信介绍，本次抽样检测涉及的杏花楼、沈大成、功德林、乔家栅、新雅、老长兴、万寿宅、来伊份等品牌，共抽样91件商品，其中本市生产企业15件、流通企业58件、餐饮单位自制的18件。
抽检项目包括沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，霉菌计数，菌落总数，大肠菌群，日落黄，亮蓝，脱氢乙酸，铅，总砷，铝共12个指标。
结果显示，有87件符合食品安全标准，合格率95.6%。其中在本市生产企业青团抽检合格率为100%，流通企业青团抽检合格率为96.55%，餐饮单位青团抽检合格率为88.89%。
抽样检测
在上海一心斋清真饭店有限公司抽样的青团（抽样日期：20180309）不合格指标为菌落总数和大肠菌群。
不过，请喜爱青团的筒子们不要担心
而我们的监管部门已经对以上企业
进行了依法查处
一心斋
作为平凉路上的老字号，一心斋可谓是许多人心中对于美食的启蒙商家。尤其是他家的牛肉煎包，每一次路过都有许多人在排队，其好吃程度不言而喻，而每当清明时节，他家会制作许多青团供大家购买。小编路过时就看到虽然抽检不合格，但是现在仍然在售卖豆沙馅料的青团。
去年时，小编也来到他家买过青团，那时人特别多，屋内后厨一盒接着一盒的制作。而昨天下午时，摆放在外面的桌子上的青团销量并不好，一盒6个，15元钱，但来买青团的人并不多，小编观察了许久也未发现一人购买。
路过的市民称，并不知道一心斋的豆沙青团抽检不合格，但听闻消息后，内心总归有些忐忑，因为毕竟是老字号，附近居民经常来这里吃，出了这么一件事，大家心里难免都会有些“硌得慌”。但也有居民认为，虽然被检不合格，但肯定不会一直不合格，他表示自己还是会放心购买。
青团属于易坏食品
即便放在冰箱中贮存，也不宜超过3天
最好是现买现吃，加热更要去处塑料包装
筒子们在购买时也应留意品牌及保质期
信源 | 张 莉
图文 | 闫 冬
编辑 | 闫 冬
