由于加拿大没有参与米其林评级，所以加拿大本土的榜单，相当于加拿大美食界的奥斯卡。所有在加拿大开餐厅的人，也都希望有朝一日能够在这个榜单中占有一席之地。今年的加拿大美食奥斯卡，请到了82位评委。他们中包括业界顶级大厨、美食记者、知名餐饮从业人员等……根据餐馆环境，菜单设计，美食口味等综合因素评选，并规定不能投给自己投资的餐厅。
据悉，去年排前十名的餐馆中，多伦多就独霸了6家。今年，多伦多也再接再厉地霸占了加拿大美食界的半壁江山。而且除了在多伦多的5家之外，前10名中还有3家，在离多伦多只有几个小时车程的蒙特利尔。
Rank 10：Pigeonhole, CALGARY
餐厅地址：306 17TH AVENUE SOUTHWEST, CALGARY, ALBERTA
餐厅网址：PIGEONHOLEYYC.CA
餐厅电话：403-452-4694
Monday to Saturday，4:00 PM until late
Pigeonhole是一个休闲酒吧似的餐馆，这里的酒品不像那些纽约、巴黎等大城市非常在意“自然发酵”，这里的酒品“自然发酵”的定义是允许人工有限的干预。客人们可以在这里品尝到加拿大的各种知名的，不知名的红白葡萄酒。甚至还有来自法国小城米内瓦的葡萄酒。菜单上的菜都不算贵，每一样都值得一试。不过紫菜脆饼nori crumpets, 法式奶油炖毛豆edamame with crème fraiche 和盐焗比目鱼salted halibut是这家店的当家菜。
Rank 9：Dandylion, TORONTO
餐厅地址：1198 QUEEN STREET WEST, TORONTO, ONTARIO
餐厅网址：RESTAURANTDANDYLION.COM
餐厅电话：647-464-9100
Tuesday to Saurday, 5:30 PM until 10:30 PM‘
Dandylion是多伦多本地的知名餐厅，2016年加拿大十大最佳餐厅第六名。Dandylion地方不大，仅有三十多个位置，但是餐厅环境简单大方。Dandylion的菜品主打简单，虽然种类少却不断有新品推出。全部菜品以绿色健康为主打，吃起来也是美味可口。开放式厨房，客人可以直接看到厨师的做菜过程，可以随时看到厨房的卫生状况。
Rank 8：Canoe, TORONTO
餐厅地址：66 WELLINGTON STREET WEST, 54TH FLOOR TD BANK TOWER, TORONTO, ONTARIO
餐厅网址：CANOERESTAURANT.COM
餐厅电话：416-364-0054
Lunch：Monday to Friday，11:45 AM until 2:30 PM
Dinner：Monday to Friday，5:00 PM until 10:30 PM
Available Saturday & Sunday for private events
位于多伦多金融中心区的Canoe 餐厅，位于TD银行大楼顶层。超黄金的地理位置，可以让你在吃饭的时候，欣赏到多伦多市区的车水马龙。
作为多伦多高级餐饮集团Oliver & Bonacini Restaurants 的一份子，姊妹店包括显赫有名的Auberge du Pommier、Jump’s Bistro 等，最近更在五星级的Trump 酒店开设新餐厅America。Canoe 主打「加拿大菜」，提倡以最新鲜的食材，和本地人最喜欢的口味，造出精致的菜式。让人印象最深的一道菜要数八爪鱼龙虾冻Yarmouth Lobster Terrine,集合了东岸的龙虾和西岸的八爪鱼，鲜味超浓。制作时把材料与醋、水、调味等一同放入真空袋中，只需十分钟时间，便十分入味。而且八爪鱼用了18个小时来烹煮，有棉花糖一般的口感，非常特别。
Rank 7：Buca Yorkville，TORONTO
餐厅地址：53 SCOLLARD STREET, TORONTO, ONTARIO
餐厅网址：BUCA.CA
餐厅电话：416-962-2822
Lunch：Monday to Friday，11:30 AM until 3:00 PM
Dinner：Monday, Tuesday, Wednesday, Sunday，5:00 PM until 10:00 PM
Thursday to Saturday，5:00 PM until 11:00 PM
Brunch：Saturday, Sunday，10:30 AM until 3:00 PM
Buca Yorkville，号称多伦多最好吃的意大利餐厅，是多伦多知名意大利餐厅Buca的分店之一，在2016年加拿大十大最佳餐厅中排名第二。Buca Yorkville曾经获得2015年加拿大最佳新餐厅的荣誉，优雅现代的就餐环境，经典美味的意大利风味美食，每一位前来就餐的顾客都在告诉着你为什么他们获得如此殊荣。
Rank 6：Hawksworth Restaurant，BC
餐厅地址：801 WEST GEORGIA STREET, VANCOUVER, BRITISH COLUMBIA
餐厅网址：HAWKSWORTHRESTAURANT.COM
餐厅电话：604-673-7000
Breakfast：Monday to Friday，6:30 AM until 10:30 AM. Saturday, Sunday，7:00 AM until 10:30 AM
Lunch: Monday to Friday,11:30 AM until 2:00 PM
Dinner: Monday to Sunday 5:00 PM until late
Brunch: Saturday, Sunday 10:30 AM until 2:00 PM
Hawksworth坐落于温哥华downtown最富盛名的五星级酒店Rosewood Hotel Georgia里，如果你看过电影《北京遇上西雅图》，一定会对汤唯和吴秀波看烟花的那一幕印象深刻吧？没错，就是在这家酒店取景拍摄的。作为温哥华数一数二的餐厅，很多人都说Hawksworth缔造了餐饮界的多个传奇：它的老板兼主厨David Hawksworth是加拿大的明星厨师，这家餐厅整整花了三年时间装修而且相当大手笔，自2011年开业以来每年都被评为温哥华最好的餐厅。倘若要在温哥华的众多餐厅里评一个最高颜值奖，非Hawksworth莫属。不论是餐厅的环境氛围，还是食物烹调卖相，它都是出类拔萃的。以至于不少人说在温哥华的西餐厅里，有它好看的没有它好吃，有它好吃的没有它好看。
Rank 5: Edulis，TORONTO
餐厅地址：169 NIAGARA STREET, TORONTO, ONTARIO
餐厅网址：EDULISRESTAURANT.COM
餐厅电话：416-703-4222
Lunch: Sunday, Reservations between 12:00 PM until 1:30 PM
Dinner: Wednesday to Sunday, 6:00 PM until 10:30 PM
Edulis算是一家老牌的前10名餐厅，今年在榜单上排名第五。店主是一对夫妇Michael Caballo 和Tobey Nemeth。精巧舒适的布置，让你好像去了巴斯克的郊外。Michael 的厨艺出众，餐厅从农场直接购入的食物更是无可挑剔。除了那名贵的黑松露和来自法国勃艮第的三层软滑绵细的布里亚‧萨瓦兰乳酪之外，餐厅的所有食物都是从本地农场直接进货。而且还有鸭胸，鹅肝，鸡冠，鸭心以及各种蘑菇菌类等特色料理。除了晚餐以外，性价比颇高的周日Brunch也很受欢迎。不但选择丰富，而且模拟的是欧洲慵懒的High Tea风格，让人想到老派的法国和西班牙烹饪，葡萄酒也都是半价。
Rank 4: Le Vin Papillon，MONTREAL
餐厅地址：2519 NOTRE DAME STREET WEST, MONTREAL, QUEBEC
餐厅网址： VINPAPILLON.COM
餐厅电话：514-439-6494
Tuesday to Saturday: 3:00 PM until 12:00 AM
就在Joe Beef的旁边，如果说Joe Beef是肉食为主，那么这就是蔬菜版本的Joe Beef，以根茎和叶子为主题，使用了牛油，鸭脂肪还有培根，使蔬菜变得更加美味。环境雅致复古但不乏新潮，还有露台，葡萄酒的选择上非常多，氛围较为轻松，喜欢时令鲜蔬和葡萄酒的小伙伴不要错过了。
Rank 3: Joe Beef，MONTREAL
餐厅地址：2491 NOTRE DAME STREET WEST MONTREAL, QUEBEC
餐厅网址：JOEBEEF.CA
餐厅电话：514-935-6504
Dinner: Tuesday to Saturday, 6:00 PM until 12:00 AM
蒙特利尔市的Joe Beef餐馆2005年开业，自开业以来一直名列加拿大各大美食榜单的较前位置。大厨麦克米伦是获准参加魁北克省一个野味餐馆项目的10个大厨中的一个。现在流行用本地食材，比如本地的蔬菜、本地的奶酪、本地的鱼等等，而麦克米伦则最擅长用本地的“野味”。这家餐厅是肉食爱好者的天堂，重口味，大份量，各种野味和生猛海鲜让肉食爱好者们大呼过瘾，所以这家餐厅也被称为最具“男子气概”的餐厅。但这里不仅仅有肉食哦，新鲜时令蔬菜制作的菜肴也十分美味，而且不改其量大的本质。
Rank 2: Toqué!，MONTREAL
餐厅地址： 900 JEAN-PAUL RIOPELLE PLACE, MONTREAL, QUEBEC
餐厅网址： RESTAURANT-TOQUE.COM
餐厅电话：514-499-2084
Tuesday to Friday: 11:30 AM until 1:45 PM
Tuesday to Thursday: 5:30 PM until 10:00 PM
Friday, Saturday 5:30 PM until 10:30 PM
2015年全球百大最佳餐厅排行中，加拿大蒙特利尔的Toqué!成为唯一入围的加国餐厅，排名第70。作为加拿大唯一一家入围的餐馆，Toqué 坐落在蒙特利尔老城核心地带，主打就是法式餐饮。法语单词Toqué是指法官或厨师所戴的直筒无边高帽。1994年开业的这家法餐，一直在各大美食榜上名列前茅，曾获代表顶级法式餐厅的“Relais Gourmand”称号。餐厅的大厨Normand Laprise也享有魁北克厨艺界教父的美称。
Rank 1: ALO，TORONTO
餐厅地址: 163 SPADINA AVENUE, THIRD FLOOR, TORONTO, ONTARIO
餐厅网址: ALORESTAURANT.COM
餐厅电话: 416-260-2222
Dinner: Tuesday to Saturday, 5:30 PM until 10:30 PM
The Bar At Alo: Tuesday to Saturday, 5:00 PM until 1:00 AM
坐落于Queen夹Spadina的ALO，是多伦多高级餐厅中的最新成员。餐厅两位负责人均师承米其林星级大厨或曾于米其林星级餐厅工作过。主厨Patrick Kriss曾于名厨Daniel Boulud位于纽约Upper East Side的旗舰餐厅工作 (之后于Splendido工作，及后更成为著名餐厅Acadia的总厨)；另外，ALO的总经理Amanda Bradley于多伦多高级餐厅George服务之前，也曾在法国米其林三星餐厅La Grenouillere工作。所以这家餐厅也特别傲娇，一个星期只营业5天，而且晚上5点才开门。吃饭也不让点菜，只有厨师搭配好的tasting menus。但即使如此，多伦多的吃货们依然趋之若鹜，不预订压根吃不上。他们的5道菜晚餐以时令为重点，菜式采用最原始的食材并以法式烹调方法炮制，菜色时常在变化。如果你觉得5道菜不够，还可以坐在吧台去试一下extended tasting menu。坐在吧台看厨师妙手生花，算是一种享受。就拿Carolina Gold Rice来说，先把米饭煮成软绵幼滑的粥，然后在上面放上芳香的炒饭，最后上菜时会在客人面前加入诺曼第牛油，原理就好像在爆谷上加入牛油一样，使其味道更香浓。创意十足的料理，在端上桌的时候，真的能让人心跳加速。不过作为加拿大第一名的餐厅，价格也不便宜，5道菜的tasting menu $105，如要搭配酒的话，额外$65。如果今年生日或者情人节或者纪念日，打算认真大吃一顿，不妨考虑一下加拿大2017年的Top 1餐厅。
关于维加排行-VegaRank
维加排行希望通过简单直白的榜单形式，为处在消费升级与经济全球化时代的消费者们提供有价值的生活与消费信息参考。“你值得最好的”
