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昆明这8家老字号餐饮,有的开了100年

  • 发布时间:2020-11-18 00:59:10


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在昆明城的饮食史中,很多老字号已经成了过去。在好几代昆明人中,这些老字号不仅仅因为它的兴旺标志着一类食品、一种风格,还因为它给每一个享受过其美好时光的人们留下了味觉的美好回忆。时至今日风靡一时的老字号餐饮店有极少延续至今,今天小编就为大家盘点几家昆明最具代表性的餐饮老字号,小伙伴们来看看你们去过几家?去过一半以上的就算真正的老昆明人了!



▎昆明吉庆祥• 101年的坚守 ▎


昆明吉庆祥食品有限责任公司现坐落于螺峰街24 号,创建于清光绪三十三年(公元1907年),曾与昆明蜚声一时的合香楼齐名,一百年间两次迁址,多次更名。1956 年公私合营中,吉庆祥兼并合香楼、萃香楼、德美轩等13 家糕饼铺,成立昆明吉庆祥糕点厂。,更名为“东方红糕点厂”,1983 年恢复使用原厂名。1999 年进行第一次股份制改造,更名为“昆明吉庆祥食品有限责任公司”。2006 年,。



地址: 五华区螺峰街24号

电话: 0871-65172297




▎福华园 •“第一汤”享誉春城 ▎

福华园始建于1938年,原址位于昆明市宝善街与南华街交叉口,是一家以“过桥米线”享誉春城的老字号餐饮名店,迄今已有70余年的历史。福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称,被昆明食客誉为“春城第一汤”,“云南过桥米线”、“烤肉串”等多项产品在首届全国“中华名小吃”认定活动中被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,福华园还被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”。 除了过桥米线、小锅米线等一系列的本土特色小吃。福华园最遭食客哄抢的就属烤肉串了。别说是上了年纪的老人家,但凡是个80后,恐怕谁都记得并且吃过福华园的烤肉串,那种霸道的蒜肉香气总是引得人们为此甘愿在长队里面等候。“只要是逛花鸟市场的人,或是在正义路上往来的人,都会忍不住想要来上那么两三串。



福华园(景星店)

地址:昆明五华区景星街128-130号(近花鸟市场)

电话:0871-63637545

福华园(共和春店)

地址:昆明五华区人民西路83号

电话:0871-5338779

福华园(龙翔店)

地址:昆明五华区龙翔街151号(近建设路)

电话0871-5311968




▎建新园•米线畅销百年不变 ▎

说起建新园,这也是一个不折不扣的中华老字号。1906年,昆明市宝善街一栋砖木结构的楼房铺面开了“三合春”煮品店;1956年,“三合春”与另一家经营煮品的私营小店“建新园”合并,定名为“建新园”,取“建设新生的餐饮之园”的意蕴。1995年5月,率先在昆明饮食公司煮品店开辟二楼雅座,把昆明饮食公司只卖3元一套的过桥米线首次卖到5元一套。1998年,建新园成立昆明市饮食公司分公司,开始收编昆明市饮食公司下属经营不善的店铺,进行规模扩张……建新园就是这样一个具有百年建店历史的云南餐饮名店,其独特的风味,吸引着中外众多食客。2001年12月被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号,“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”、“过桥米线”被评为“云南名小吃”。2003年被评为“云南省著名商标”,,成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。



建新园(宝善街店)

地址:昆明五华区宝善街195号(近消防队)

电话:0871-3135545

建新园(金碧店)

地址:昆明西山区金碧路金碧广场(近正义路)

电话:0871-3611885

建新园(振兴分店)

地址:昆明盘龙区白塔路209号(近东风东路)

电话:0871-3124079




▎昆明桥香园 •一段关于过桥米线的传说 ▎


,店数最多的过桥米线专营连锁企业,,江俊二人创建于1988年,历经十五载,兄弟俩本着"同心同德,至亲至诚"的理念,将一家不足160平方米的小餐馆发展壮大为云南为数不多的著名餐饮品牌。公司现有9家直营店,2家加盟店,营业面积达6800平方米,员工700人,年销售额高居同行之首,是云南三大名小吃招牌的拥有者,西部著名企业。



桥香园过桥米线(一分店)

地址:昆明五华区人民中路175号(小西门艺术广场附近)

电话:0871-5378206

桥香园过桥米线(书林街店)

地址:昆明西山区书林街2号(近金碧广场)

电话:0871-63645275

桥香园过桥米线(文化街店)

地址:昆明市金马碧鸡广场文林街2号

电话:0871-3645275




▎端仕小锅 •排长队还得抢座儿 ▎


端仕小锅品牌源自于云南名小吃——端仕小锅卤饵,端仕小锅卤饵就创制于民国中期,出自玉溪人翟永安所开设的永顺园。传说是爱抽水烟的老厨师大意烧干小锅,无意才成就端仕卤饵。饶有趣味的历史故事和老照片,让端仕小锅充满着亲切的市井味道。百年来,名声享誉中外,云南居港名流到昆必尝此味,1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,获过各种奖项,至今已有百年历史,自民国时期开始,“端仕小锅”就风靡昆明,那块不大的金字黑匾下熙熙攘攘满是食客,老百姓爱这碗地道小吃,达官贵人也情有独钟,卤饵的师傅可能换了无数,但那一碗诱人异常的“卤饵”依然如故。记得2010年的文林街上,端仕小锅饵就是那条街老昆明钟爱的吃食。一到午间,人挤人、排长队、抢座儿就为了吃上这么一碗地道的百年老味儿。



地址:五华区文林街74号

电话:0871-5312908




▎昆明南华卤面• 必须排队也要吃上一口 ▎


只有米线的城市不想吃米线了肿么办?就去吃老字号南华街卤面,南华街卤面的铁杆粉丝们都知道,他家除了卤面不卖别的小吃,大碗7元,小碗6元,可以添加卤豆腐丁和卤蛋还有肥肠,我们这次去晚了肥肠都加不到了。昆明好吃的小店永远是酒香不怕巷子深,快来试试吧!



南华街卤面(昆十中店)

地址:昆明盘龙区白塔路126号

电话:0871-3131550

南华街卤面馆(新迎店)

地址:昆明盘龙区南组团迎新小区田园路166号(南春米线附近)

电话:0871-2978017




▎学成饭店• 恋上云南烧鸭 ▎


北有全聚德,南有兰老鸭。学成饭店是一家餐饮企业,归属于昆明兰老鸭食品有限公司。兰老鸭爱上你,不后悔。美丽的昆明不仅有美丽的蓝天白云,四季如春的气候,陈圆圆和吴三桂的金殿,还有令人不能忘怀的美食——烧鸭。也许你知道的是北京的全聚德,可是,未来在南方会有一个和全聚德的鸭子一样美味的烧鸭——学成饭店的兰老鸭,不,也许味道会跟好。兰老鸭不仅仅是简单是烧鸭,还有兰学成的热情好客,广交朋友,带有浓浓的滇味的特色。正如店里介绍写的“滇菜魁首,宜良烧鸭”,用这八个总结我对兰老鸭的感觉也刚刚好:满满的喜欢,满满的祝福!



地址:云南省昆明市盘龙区金实小区北辰大道8幢3号

电话:0871-5746933




▎昆明映江楼•品真宗清真风味 ▎


清真映江楼饭店——曾经昆明最大规模的清真饭店,看店名就知道饭店临盘龙江而建,故而取名映江楼。当年昆明的清真饭店不少,如:两益轩、东来顺、兴和园、回一食堂、回二食堂……映江楼以规模之大雄踞翘楚地位。映江楼最为昆明人熟知的两道美味——烧鸭(小刀鸭)、大酥牛肉面(米线),在当时是供不应求,不论回民与否皆津津乐道、交口称赞。




映江楼(顺城店)

地址:昆明顺城街(近布新小学)

电话:0871-3645818

映江楼(园西店)

地址:昆明盘龙区园西路(近圆通电影院)

电话:0871-5183418

映江楼(丰宁店)

地址:昆明五华区丰宁小区北区26幢

电话:0871-8316408


来源:昆明吃喝玩乐


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