北美大学食堂15强
耶鲁大学
普度大学
斯坦福大学
布林默尔学员
范德堡大学
纽约大学
肯尼索州立大学
佐治亚大学
华盛顿大学圣路易分校
圣奥拉夫学院
弗吉尼亚理工
康奈尔大学
詹姆斯麦迪逊大学
马萨储塞大学安默斯特分校
鲍登学院
2018年3月24－4月4
耶鲁大学后勤最高主管
拉菲·塔海伦（Rafi Taherian）将来到中国
与大家共同分享 “耶鲁的绿色餐饮之道”
以及他深入的思考、丰富的经验和有趣的实践
为什么是耶鲁大学？
NO.1 耶鲁首次发起 “多这，少那” 计划，致力于增加更健康，更美味的饮食
NO.2 在15-16年间，耶鲁减少餐饮盐含量12%，增加23%豆类制品
NO.3 耶鲁的采购计划中高达5 3%的食材为可持续性食物，来源于当地，公平贸易，人道和环境友好型产品
NO.4 自2014年起，耶鲁减少了50.8%化学包装废弃物
NO.5 过去八年来，耶鲁的会务型餐饮收益增长了194%
NO.6 不再购买任何笼养鸡的鸡蛋，只购买草饲的牛肉，并减少肉类总量！
NO.7 耶鲁计划2010-2020十年内全校餐厅植物饮食翻一番
3月25日星期天 / 白天活动
时间：13:30 - 16:00
地点：耶鲁北京中心 Yale Center Beijing
语言：英语
China Speaking Tour on Yale’s Green Dining
at Yale Beijing Center
食在耶鲁，大学绿色餐饮之道
——耶鲁大学后勤助理副校长的中国巡讲
地址/Address：
北京市朝阳区建国门外大街8号国际财源中心B座36层(永安里地铁站C出口)
36th Floor, Tower B of IFC Building, 8 Jianguomenwai Avenue, Chaoyang District, Beijing. (Yong'anli Subway Station, Exit C)
Ticket/门票：
RMB 20 for students; RMB 60 for Yale alumni; RMB 80 for others.
学生门票20元；耶鲁校友60元；普通门票80元。
Walk-ins are not acceptable.
活动不能现场空降报名哦。
Those who purchase student tickets are required to show a valid student ID at check-in.
购买学生票，请在签到时出示学生证原件。
Note: Seats are available on a first-come-first-served basis.
请注意：现场座位有限，先到先得哦。
3月25日星期天 / 晚上活动
时间：19:00 - 21:30
地点：北京亦庄随喜赞餐厅
语言：中文 / 英语
耶鲁大学助理副校长 拉菲·塔海伦（Rafi Taherian）
邀您在随喜赞餐厅“共进晚餐”
北京市大兴区亦庄镇贵园路贵园南里6号楼1层501
（地铁亦庄站A出口，亚朵酒店西侧20米）
晚餐活动只招募20个名额哦
机智的你一定迅速扫码关注了 “随喜赞微信公众号”
并默默麻利的留言 “姓名+性别+手机+个人简介” 报名了
3月26日星期一 / 白天活动
时间：9:00 - 11:30
地点：美国大使馆内 U.S. Embassy Beijing
语言：英语（中文同声口译）
该场次出席、发言及参与对话的嘉宾包括：
（以下排名不分先后）
Rafi Taherian
拉菲·塔海伦，耶鲁后勤助理副校长
周晋峰
董建林
国家发展与改革委员会
中国低碳与新能源产业协调办公室主任
姜俊贤
中国烹饪协会会长
贾健斌
地址/Address：
北京市朝阳区安家楼路55号 (美国大使馆东门)。
Location: No. 55 An Jia Lou Road, Chaoyang District, Beijing (East Gate of the U.S. Embassy).
交通 / Traffic：
地铁10号，亮马桥站B出口，向东北步行至天泽路和安家楼路交汇处， 签证处北侧。
Directions: Metro Line 10, Liangmaqiao Station Exit B, walk northeast to the Tian Ze Road intersection of An Jia Lou Road, north side of the Visas Office.
＊请至少提前15分钟到场。
Please arrive 15 minutes in advance.
*请记住携带有效身份证件进入北京美国中心。请勿携带大包。
You must bring a valid photo ID in order to get into our Center. No large bags will be allowed into the Beijing American Center (BAC) for this event.
*便携式电子设备如手机，iPads和其他平板电脑，智能手表可以带进北京美国中心的活动，访客请勿携带笔记本电脑。*While portable electronic devices, such as mobile phones, iPads and other tablets, and smartwatches are permitted,guests may not bring laptop computers to Beijing American Center programs.
这是个什么活动？
“食在耶鲁” 活动简介：
美国耶鲁大学近年来致力于从餐厅入手，推动可持续发展。通过富有创意的概念和项目，耶鲁为师生员工提供了更健康、环保的餐饮，并借由采购推动当地农业与食品业的进步。今年三月，中国绿发会良食基金邀请耶鲁后勤助理副校长拉菲·塔海伦来中国进行交流访问，介绍耶鲁的绿色校餐理念与策略，分享耶鲁建立可持续食物体系的经验。
讲者简介：
拉菲·塔海伦，耶鲁后勤助理副校长，拥有超过25年专业、先进的餐饮管理经验。2016年5月，“国际餐饮服务生产商协会”向他颁发了 “金盘奖” 。这是该产业的至高荣誉之一，被称为餐饮服务业的“奥斯卡奖”。
发起方简介：
中国绿发会良食基金，致力于与食物体系相关的研究、信息传播、政策倡导、活动组织、公众教育以及创业孵化，旨在推动健康可持续的食物生产、销售和消费方式，从而改善人类健康、自然环境以及动物的生存状况。
菜鸟们都已经报名了！
就问你是来呢还是来呢还是来呢？
一个有故事的餐厅，“2”才更懂得爱
电话：010-57190222
地址：北京市海淀区西二旗大街39号一层39-7-106贤二家
地铁：13号线西二旗站B出口东行500米，亿赛通大厦底商
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