怎样让酒楼、餐厅成本支出下降15%以上

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楼主 2020-10-19 16:01:04
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一降到底的成本管控技术

酒店、餐饮企业成本及费用最佳管理模式

全流程成本管控的实施与操作实务(106期)


主办单位:世界中餐联合会

承办单位:北京嘉冠科技发展中心

时间地点:2015612广

百余位餐饮人的心血,十五年的磨砺

让所有困惑于企业营业额颇多、但却没有利润的老板知道结症在哪

让所有的餐饮老板知道:每一分钱是怎么花的、每一分钱利润又是怎么来的

让所有的厨房、采购人员知道每一道菜应该怎么省、怎么控

让所有的财务人员知道每一张报表应该怎么提炼、怎么反映

让每一个酒楼、餐厅成本支出下降15%以上

餐饮全员参加的成本管控技术--简单实用、行之有效、一目了然、立竿见影

让您从现在开始 彻底告别忙、累、穷的日子,重回利润高点

2015餐饮市场虽然有所回暖,但成本压力仍不可小觑,尤其在现在,很多企业用打折聚人气、用降价换生存、因此,此时的成本管控能力就成了制约企业利润、决定利润空间的最致命、最关键因素了,谁能真正、有效的管住了成本,谁就能赢得生存和发展。


为帮助各餐厅、酒楼全面了解、学习、掌握中餐企业成本及费用最佳管理模式——全流程成本管控的实施与操作,切实改善企业成本的管理现状、真正将成本一降到底《酒店、餐饮如何实施全流程成本管控》专题研修班定于2015年6月1-2日在广州举办。


研修收获:两天研修学习帮你解决

问题一: 成本控制就是财务和厨房大佬的事,跟其他部门没关系


问题二: 成本控制就是节约嘛,我们已经做的很好了,能降的都降了


问题三: 成本管理我们很重视,有人在管,甚至还买了成本软件呢


问题四: 成本管理的课程很多,我们早就派人学了



主讲嘉宾:宋嘉苇


餐饮全流程成本管控模式创始人、餐饮360度利润倍增模式创始人、6S营销模式创始人、点菜师培训创始人,东北财经大学工商管理硕士,英国伯明翰大学工商管理博士。自1985年起从事教育培训和企业管理工作,有着深厚的管理理论功底和丰富的酒店管理经验及教育培训经历,为餐饮界培养了数万名各类管理人才,授课专业性、实战性极强,被业界誉为中国餐饮培训第一实战专家。


研修对象


因成本管控与多个部门和人员有关,故建议本次研修由企业成本负责人(企业主、董事长、总经理)带队,成本管控的执行人、落实人、操作者(驻店总经理(店长)、餐饮总监/餐厅经理、运营总监/经理、总厨/厨师长(厨房各档口主管)、采购(库管))和成本监控人员(财务总监/经理、成本经理/会计)等共同参加。



北京嘉冠

中国第一家餐饮酒店专业培训机构,长期致力于帮助广大餐饮酒店打造优秀赢利团队,自2001年以来已有万余家餐饮、酒店参加了嘉冠各类课程的学习,仅会员单位就已3000多家。风雨十五载,感恩有你,在此鸣谢广东、广西、湖南等地区的1256家合作企业:广州白天鹅、俏江南集团、锦江集团、华天集团、中山海港集团、半岛集团、金海棠、侨香园、世纪金源、蔼若春、 老巷子、新纪元酒店、金鹰广场酒店、樱花酒店、汇龙温泉、天意迎宾楼、福照楼、名厨国菜、金龙饭店、 长沙蓉园、富丽华、新秦皇食府、通程国际、长沙金源、南方明珠、保和轩、徐记餐饮、味彩、长福餐饮、高朋轩食府、 曲园酒楼、长沙饮食集团、神农、金悦酒楼、花城酒店、华师粤海、远洋宾馆、广东大厦、新珠江大酒店、江湾大酒店、南航明珠、华海大厦、东莞会展国际、深圳五洲、深航锦江、深航国际、深圳迎宾馆、锦绣中华、佛山华夏新中源大酒店、金城大酒店、顺德皇帝酒店、味道制造、佛山迎宾馆、惠州家路国际大酒店、龙苑、康帝、新兴家喻、新粤穆斯林、荔枝湾、东莞满贯楼、东莞品悦、肇庆波海楼、侨美、罗派饮食、金成潮州、滋粥楼、潮富轩、茂名幸福楼、伯顿饮食、惠州晶港、银誉酒楼、罗浮山、新君悦海鲜酒楼、深圳龙华龙泉大酒店、南宁雨石阁、桂林勾味王、深圳凤凰楼、俊园、博园、东山美食会、新全盛、 深圳富龙山、中山小榄人家、小榄公、一品御厨、天天渔村、湛江悦林汤馆、南宁凤凰宾馆、南宁饭店、广州四海、桂林勾味王、仔家味、吉昌酒家、柳州迎宾馆、金龙寨、老友记……版面有限,未提及的企业谨请谅解!!


餐饮业全流程成本管控

专题研修班

成都站圆满结束!



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