工匠之星一
❖ 厨艺巨匠是怎样炼成的
——世纪华天总厨易欣
在吃的法则里，风味与创新重于一切。一道简单的菜，经过改良与创新，让原本普通的风味变得独特。
世纪华天大酒店行政总厨易欣，正是有着创新的精神，研发出一道道令人点赞的美食。
一道令人赞叹的美食，有着多道工序，从找食材、攻做法、找器皿到菜品设计都需要亲力亲为，层层把关。
总厨易欣利用休息时间学习烹饪技巧，他创新出的“秋韵泡椒宫保虾”获得2017年北京市海淀区饭店业协会厨师长功勋烹饪大赛金奖的好成绩，作品与展台设计还被推上了今日头条的新闻！
感想
每一个厨师都有一个成为烹饪艺术家的梦想，热爱挑战与创新的他，被2018烹饪艺术家年会评为“青年烹饪艺术家”将捧得厨界至高无上的“奥斯卡小金人”奖杯。
工匠之星二
❖ 高德为范 技奇为师
——灰汤华天餐饮部主管高奇
提起餐饮，大家想到的都是桌上一碟碟精美可口的美食，以及华丽优雅的餐厅，很少有人记得背后付出的劳动者。
灰汤华天餐饮部主管高奇，看似柔弱女子，但她敢于担当，多次在集团技能比武中摘金夺银。
她严谨周密的工作态度，深得客户认可，熟悉她的客户都称赞：“任何接待，交给高奇准没错”。
小小的身躯，有大大的能量，2017年10月，代表华天参与湖南省委731基地重大接待，深得省委领导的肯定！
技艺精湛，精于管理，敢于担当，乐于为师，她一步步朝着职业酒店人前进，用一次次优异的成绩为华天增光添彩。
工匠之星三
❖ 朴实无华的老工匠
——418华天动力部孙晓峰
“我是一名普普通通的维修人员，没有辉煌的成就，我只是尽我本分做好我能做的事，解决我能解决的问题，我把酒店当家，当自己是家中的一份子”——孙晓峰
简简单单的句子，但透露着一个员工对酒店的深爱。短短的平头，又浓又粗的剑眉下架着一副黑色框架眼镜，平凡的他却是大家眼中的哆啦A梦，没有他解决不了的工程问题。
他常常笑称自己是慢性子，就是因为他的“慢”而出了细活。2017年3月，酒店宴会厅—泰山厅实行线路改造，工程复杂且需要超强的耐心和技术，他经过5小时奋战，圆满完成了线路改造工程！
感 酒店的各项工作看似小事，却环环相
想 扣、马虎不得 。用心对待工作，方能
彰显自身的价值。
工匠之星四
❖ 扎根华天，茁壮成长
——邵阳华天杨凯
勤奋、敬业、友善且富有亲和力——邵阳华天客房部经理杨凯刚进入华天，他就暗暗下目标“一定要成为行业的技能强手”。为了掌握专业技能，他反复练习、琢磨，手练出茧，磨出泡。
在湖南省饭店服务技能大赛等多个比赛中，获得了“客房中式铺床”项目冠军。百分百的努力，带来百分百的收获。2017年，他调任邵阳华天担任客房部经理，亲自教授员工铺床技巧，提升客房个性化服务。
收获
感 专注、执着、坚守、耐心是酒店人对酒店业
想 工匠的要求，他从一个普通员工成长为一个
成熟的管理者也是一直以这样的标准要求他
自己。
。
