如何经营餐饮加盟店?话说你选择了一个好的项目之后，日常的经营问题就会接踵而来，有时候还给你一个措手不及，让你防不胜防，如果这个雷区你没有好好的防御，那就有可能会引爆你的致命缺口，让你一败涂地。今天辣道坊小编就给你经营餐厅的6个小技巧，如果你做的好了，那么你的收益一定会是狂增的。当然好的技巧总是有着无限个，这里的我只是抛砖引玉，现在我们大家一起探讨探讨吧。在餐厅装修上，可以尝试，所有无法搬走的装修，都尽量简化，不做繁琐的工程造型;所有可以搬走移动的东西，都用高品质。这样对餐厅整体档次的提升很出效果。这个和这些年装修界提倡的“轻装修重装饰”理念相同。在餐厅装修期间，对色彩上也可以注意一下，若餐厅较小，墙壁用浅色、亮色，显得室内比较大。若要体现私密等气息，可以用一些比较暗的色彩。
餐厅的餐位数和利润直接挂钩，在餐厅进行空间规划，将餐厅营业空间面积合理增大，多布置餐位数，营造出不拥挤，但很热闹的感觉，这在常规大众餐厅是最理想的状态。如何经营餐饮加盟店?增加餐位数的方法主要有几种：缩小走道与餐桌的尺寸;层高够的话，做有二层的夹层;或者局部垫高做用餐空间，利用垫高地面部分做仓储;合理削减后厨空间，增加到前厅营业部分。
消费者在餐厅点单时，茶品、甜点等，都可以有效的增加客单价，提高利润。也可以增加一些产品的外售，一种是日常产品销售，一种是节日产品的销售，比如月饼、汤圆。有的餐厅在特殊节日变身花店卖花，就是这种变相增利润的方法。
传统餐厅对客人的服务，只是餐厅就餐，餐厅与消费者之间缺少粘度，之前，餐厅和消费者之间，就靠会员卡来粘合。如何经营餐饮加盟店?现在，随着移动端的发展，餐厅可以利用各种社交软件，将消费者粘起来， 形成一个社圈，发展熟人社会，进而增加消费者的回头率，并发展出其它业态，不止转消费者单方面的钱。餐厅在运营上，把成本降下来了，也就相当于增加了利润。餐厅可以在确定菜品前，先搞定进货源。在采购时候，尽量保证一手货源，根源性货源，这样可以最大程度上保证质量与成本。也有的餐厅，在发展过程中，吸收供货商为股东，也可以相对降低成本。
在经营餐饮加盟店的过程中，我们会不断去寻觅适合餐厅经营的方法，这个过程虽是煎熬的，但更是我们成长的过程。只要我们是前进着的，那我们就是成功的榜样。
