提起伊锦园，很多人的印象都是——高端大气上档次的清真馆子，位于元大都城垣遗址公园内，风景好，环境宜人，出品好，味道足，宴请客人有面子。事实上，已经矗立京城清真餐饮一角十年有余的伊锦园，不止传统清真菜那么简单，来自兰州的年轻美女老板特意从香港请来十大名厨之一，就是为了让清真菜从传统走向精致。融合了西北菜的浓郁与粤菜的精致，伊锦园的菜品呈现出别具一格的创意风格，摆盘精致、搭配巧妙、口味浓厚、营养健康，不再局限于传统清真菜的格局，成为北菜南做的新派代表，南北方人都能接受并喜欢这样的口味。
在北京多年，偶尔有朋友相聚在此，但由于菜品实在过于丰富，又常换常新，能把所有当家菜吃遍也是件难事，正赶上一次大聚会，赶紧来看看都有什么好菜等着我吧。
南极冰草已经不是陌生的食材，最好吃的做法就是生蘸煎焙芝麻酱沙司或者酸甜油醋汁，自身淡淡盐味，又脆又凉又清爽。延边干拌牛肉微微辣味，醇厚浓郁，吃出东北卤味风范。桑皮纸包鸡是店里的特色招牌菜，据说每桌必点，果然鸡肉鲜嫩入味，撕成细碎小条，上面的麻油香香的，滋味特别，真想打包带走回去下酒。蜜脆地人参还是第一次吃，完全被抽干水分的地人参咬起来脆脆的，再加上甜甜的蜜汁，有种吃关东糖的感觉，但是不黏牙，很过瘾。越式三文鱼卷的创意也不错，将传统的虾仁换成三文鱼，蘸特质绿酱，别开生面。
来伊锦园当然不能错过这里的黄金招牌烤羊背，店家特意选用兰州地区的羯羊，这种羊吃着天然绿草长大，肉质与滋补功效也与其他羊有所区别。外皮薄而脆，羊肉肥而香，蘸取各种佐料配菜后放入宫廷秘制烧饼里，真是别有风味，丝毫没有腥膻的顾虑。羊杂汤也是亮点，满满一大锅在紫铜锅里沸腾，色淡清香，但是入口浓郁，一碗两碗的根本不够哇。秘制牛方在许多店里都有做，但是这里的确实绵软入味，下面配的白萝卜也吸收了浓浓的牛肉味，是很赞的搭配。喜欢重口味的人肯定也喜欢这道豉香辣爆牛肚，大片脆韧牛肚吸收了香辣滋味，一口一口停不下来。
桂花蒸百合是餐间不错的清新甜品，兰州地区的甜百合一直是非常有名的地方特产，含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，蒸熟后淋桂花酱的吃法，最适合不过。鲍螺邹椒爆野生牛肝菌是很爱的一道菜，大片螺片与邹椒、牛肝菌、辣椒、豆豉、青桔等搭配，特别想放弃其他菜专攻这道美味。薄荷薯条绝对是新派创意菜，西餐中常见的薯条与东南亚常用的香料鲜薄荷搭配，再撒上西北椒盐，真想马上吃个吮指的。大爱的还是这道口蘑卷，看起来好像鱿鱼卷，色泽又像鲍鱼，结果竟然是一种大蘑菇取表面一层片下，再划成鱿鱼刀做成，汁浓味鲜，转上一圈已经见底了。
用餐尾声，端上桌的主食与点心依然很横，肉蛋双飞兰州牛肉拉面是员工也爱吃和常吃的美味，汤清面鲜，还原兰州本地特色。老北京小吃的芸豆卷、艾窝窝、驴打滚和豌豆黄也是清真出品，放心美味。蒸杂粮里面的种类及其丰富，都是出自有机农场，个头小巧精致，颜色健康艳丽，一看就是品质有保证。最后上桌的灰豆子可是兰州当地特有的甜品小吃，用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏早晚都能食用，暖身暖心。
人均消费：190元
地址：朝阳区北土城东路元大都城垣遗址公园东门(对外经贸大学南门)
电话：010-84652288 84650088
内容来源：凡影的美食世界
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