TimeOut北京最佳餐厅100 (2014.12.08-12.21)—中餐榜单

-回复 -浏览
楼主 2018-11-08 15:42:11
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

最佳京味北方菜


新上榜 裕德孚老北京涮羊肉

身为簋街上的一家小店,裕德孚能够在每逢饭点儿之时排起大长队,那已经是相当传奇。虽然并不是老字号,可这里的老板的爷爷可是“京城两把刀”之一的于德龙,因为手切羊肉是没的说的鲜嫩。而这里的麻酱也是独家秘方,在大量香菜末儿与葱花上淋着的那么点儿辣椒油,那香醇的味道,是羊肉片儿的绝佳伴侣。

地址:东城区东直门内大街264(84026223)

营业时间:17:30-1:00

人均消费:103元


金谷雨私房菜(永安里店)

这个地处国贸的私房菜馆,让疲于工作的大CBD地区人民有了正经吃饭的欲望。老板身为京城某五星级酒店粤菜厨师长的师妹且祖籍山东,这里的菜以鲁菜为底,又有多方的融合。头牌暗香秘制私房四宝,让你能够吃到腌制24小时以上却不会臭味四散的臭鳜鱼,而私房花胶三宝选花胶配以鲍鱼和竹笙经过秘法熬制,也是充满胶原蛋白的诱惑。并且,这里胶东味道的面食更是扎实又好味。

地址:朝阳区永安西里9号铁路宾馆东侧(65688256)

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:30

人均消费:78元


长安壹号

身处君悦大酒店,长安壹号的火爆甚至超越了很多酒店系统之外的社会餐厅,每日预订满满座无虚席。这里以北京菜为标准口感,在北方菜肴的基础之上加以发挥,虽然依托五星酒店,却走着朴实低调的路线,散发着一股亲切的妈妈味道。这里最为人们所称道的当属烤鸭,用红枣蒸制的水来灌,肉质带有特殊的清香。特别推荐五粮液巧克力冰淇淋,个中滋味值得专程探寻。

地址:东城区东长安街甲1号君悦大酒店1楼(65109608)

营业时间:11:30-14:30,17:30-22:30

人均消费:300元。


洪运轩

无论何时,这里都是涮肉的最佳场所,铜锅、炭火、鲜肉、麻酱,要的就是这滋味儿。开了21个年头的洪运轩,可谓是无数吃货争相追逐的对象,为的就是那一口地地道道正宗保留的传统。这里依然有涮肉的八大碗、冷冻羊肉切成片,一切如同七十年代的模样。掌柜洪老爷子经验十足,是这行里德高望重的前辈。而这里的三大绝活——半边云、生吃牛肉与小火烧也是这里一百个不能错过的美味。

地址:西城区北纬路寿长街二条(63131914)

营业时间:10:00-21:00

人均消费:100元。


李记白水羊头

隐在崇文门外、广渠门内的白桥大街上的这一处李记白水羊头,可是大有来头。远远就从一片树阴中看到这家百年老店的招牌,招牌左右“春风百业兴旺日,白水羊头异时香”的竹枝词更是出自老舍夫人、已故书画家胡青女士之手。虽然门脸儿不大,但一进门就被一股平日里浓厚的邻里生活气息所感染。这里的炙子烤肉用的不是扁铲,而是一把蛋糕铲。厚厚的大铁板之上,烤羊肉、烤牛肉、烤鸡胗都是这里不容错过的烤物。除了需要自行动手的炙子烤肉,这里也为没有闲心的食客们提供各式串烧。从羊肉串儿到肉筋一应俱全。在大吃烧烤之余,也别忘了品尝这百年老店的主打——白水羊头拼盘,顶着京华十大名吃之一的头衔,这道老北京风味儿可是拥有超过400年的历史,切片儿薄如纸,蘸着椒盐料吃,清香爽口,不膻不腻,怪不得想要在这儿吃上一顿舒舒服服的晚饭,非得从下午5点就开始排队不可呢!

地址:东城区白桥大街22号工商联大厦内(67112571)

营业时间:10:00-22:00

人均消费:50元。


爆肚金生隆

这里所指的爆肚冯可不是市面上的爆肚冯,真正的爆肚冯目前理论上应称为金生隆。这是因为“爆肚冯”这个商标早已被另一个做爆肚的冯家人注册了,因此在如今的金生隆店中,只能看见一个挡住了“马”字的冯了。来这里,水爆肚是必点之菜,散丹、肚仁、肚领、蘑菇头也是必点的。从前的吃货一般都是先用散丹开开胃,然后才去享用肚仁和蘑菇头。散丹就是羊的小胃,因此在一只羊的身上还是比较多的。相比之下,肚仁、蘑菇头就珍贵得多了,数只羊的胃才能凑出一盘来。

地址:西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧(65279051)

营业时间:11:00--22:00

人均消费:90元。


鸿宾楼

在西苑饭店新疆餐厅和伊锦园这样的五星级到来之前,北京城最贵的清真馆子。从芫爆散丹到羊肉串,鸿宾楼的每一道看家菜几乎其他清真馆子都有,少有另起炉灶的创意,但能把别人都有的做到极致,就是它贵的道理。就拿清真菜“偷手”于西餐的经典红烧牛尾来说,一百家有八十家入味之后口感糟烂,九十家肯定塞牙。但鸿宾楼从选料上就是精之又精:大节、二节全去,尾巴尖儿也不要,留下最软嫩的精华部分;掐头去尾不说,还得小心翼翼保留那一层“云皮”,为的是锁住动物蛋白的黏稠度,加上烹调的妙手,难怪肉入口即离骨,保持着充分的黏稠度和弹牙度不说,还丝毫不塞牙。宫保虾球则是另一道融合经典,原本是川菜口儿的宫保鸡丁升级成更贵的整只明虾,去了辣味加入少许甜鲜口儿。

地址:西城区展览馆路11号(68994560)

营业时间:11:00-21:00

人均消费:120元。


花家怡园(四合院总店)

出品新派京菜,八爷冠名菜式均为特色菜,尤其是烤鸭、京八件值得一试。在簋街自然也有改良川菜,用鲈鱼做的水煮鱼,红红火火一大盆,吃起来却不觉得辣人麻木,肉质嫩滑,回味香。超级下饭的麻婆牛骨髓,一半是牛骨髓 一半是内酯豆腐,嚼劲十足,油香四溢,是高蛋白低脂肪的补钙佳品。夏季还有著名的麻辣小龙虾等候着您呢!

地址:东直门内大街235号(51283315 4000101717)

营业时间:10:30-凌晨4:30

人均消费:150元。


砂锅居

京城老字号,自打1741年挂出幌子到今天,已有270多年的历史。到清嘉庆年间,吃砂锅居的砂锅白肉就要大清早去那里排队,因为每天只做一头猪,不到中午就卖完了。并且在卖完后便摘掉幌子,以示停业,所以老北京有句歇后语:砂锅居的幌子——过午不候。过去砂锅居饭庄的菜肴全以猪肉为原料,厨师们用烧、燎、白煮等技法。1952年,砂锅居为适应大众口味,增添了用小砂锅炖煮的砂锅白肉、砂锅鸡块、砂锅丸子、砂锅豆腐和什锦砂锅等砂锅菜,受到顾客欢迎。当年的大砂锅如今已被那数不清的小砂锅所取代,招牌菜首推砂锅三白,即白肉、白肠、白肚,汤味浓厚、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴。

地址:西城区西四南大街60号(66021126)

营业时间:10:00-21:00

人均消费:70元。


惠丰堂

先前的惠丰堂开在前门煤市街那里,是达官贵人、梨园名角经常惠顾的地方。后来惠丰堂搬到了海淀区翠微路翠微大厦,这两年翠微大厦改造,惠丰堂又搬到了翠微大厦后面。虽然几经搬迁,但是传统经典菜肴还是很好地保留下来。当年被慈禧太后赏识的烧烩爪尖,依然是当今惠丰堂的首本名菜。糟熘是山东馆子的本工菜,惠丰堂的糟熘鱼片用的糟料是店家自己调制的,上百年的秘方流传到今天,依然是北京城里最好的糟卤之一,彰显糟熘菜肴之精华!

地址:复兴路33号翠微大厦后(68271507)

营业时间:10:00-22:00

人均消费:100元。



最佳西南菜


彩云天云南餐厅

来自于新云南皇冠假日酒店,彩云天将云南菜只适合小聚闲吃的格局拉至了商务宴请的高度。在强大的政府背景之下,这里有点儿云南驻京办的意思,食材的优势与厨师团队的优质不言而喻。这个季节最适合的就是来上一锅汽锅鸡,热腾腾地下肚暖身了。而这里的各种米线,也能满足不追求太大食量的你。尤其是过桥米线得到了一帮米线爱好者的好评,厚重汤底上漂浮着一层鸡油,并不腻却鲜美至极。

地址:朝阳区东北三环西坝河七圣中街12号云南大厦4楼(64298888)

营业时间:11:30-14:30,17:30-22:00

人均消费:175元


翠清酒家(万丰路店)

作为《舌尖上的中国》总导演陈晓卿鼎力推荐的饭馆,翠清酒家主打湖南菜。眼看着城中一个个店红火开启,排队之风也没有因此消减。口口相传的臭鳜鱼好吃的没在话下,干锅牛蛙与肥肠道地入味,流着油地解馋与下饭。

地址:丰台区万丰路310-2号(8381 8881)

营业时间:10:00-14:00,17:00-21:00

人均消费:130元


百米粒

这是这间怀旧湘菜馆的第二 次生命。早前开在交道口南大街上的时候,这里就已经是文艺青年与摇滚青年们的据点,八零后文艺美女与母亲共同坐镇,让百米粒变成了一个乌托邦式的存在。如今搬到东四二条,在两层小阁楼上,这里愈发文艺起来,菜品全部写在千纸鹤形状的黑板上,处处有花处处有情。早就奠定了口碑的臭鳜鱼在,大受欢迎的苦瓜煮牛蛙在,下饭的香辣藕丁在,充满童年味道的茭白牛肉丝也在。就如同他们在卡片所写的一样,一个人没有吃好就爱不好、睡不好、想不好。

地址:东城区东四二条23号(84084345)

营业时间:10:00-23:00

价格:人均消费80元。


望龙门重庆火锅

并非餐饮出身,望龙门的老板只因对火锅的一腔热爱走上了不归路,六次入川终于请到了如今执掌店中、拥有二十多年经验的火锅炒料师傅,严谨程度绝不马虎。而这里一派蜀地的市井味道,长条凳、大木桌、包间的双开木门,细节里都是火锅的味道。野生黄辣丁、龙门涮毛肚、极品鲜鸭肠这些标志性的菜品一个都不能少,而从重庆请来的面点师傅拿手的凉面与燃面也十分正宗。

地址:朝阳区麦子店街可丽亚酒店1楼(52033206)

营业时间:11:00-23:00

人均消费:90元。


王家渡火锅(奥运村店)

隶属眉州东坡集团旗下,王家渡火锅如今已经在京城遍地开花了,而这家位于亚运村的老店更是以其菜品与热度屹立不倒。虽然店面不算恢弘,但每夜排起的长队可见一斑,除了麻辣锅底之外,王家渡的番茄锅底更是以纯正浓郁的香味虏获了一批人的心,在涮菜品前先来一碗,开胃又暖身。而与辣锅相搭配,番茄锅也毫不油腻。等餐时自选区域的菜与饮品可以随便吃喝,十分贴心。

地址:朝阳区北辰东路慧忠北里413号楼(64846277)

营业时间:11:00-22:00

人均消费:120元。


Hi辣

川妹子明星邓家佳跟朋友合开的火锅店Hi辣火锅店最近人气很旺,做的是传统的九宫格锅底,重金聘请了烹制二十多年火锅的老厨师,这位吴师傅带着独家秘方北上进京,从早上开始熬制,七个小时才可出锅。鸭肠、鹅肠、方竹笋、千层肚、新鲜的黄花菜等等,每天从四川空运到货。尤其是鸭和鹅的食材,取自四川九尺镇,该地鸭鹅均在泉水边长大,肉质干净、细嫩,颜色鲜艳。传统之外的独特创新,也是Hi辣的特色之一,至少香槟配大肠头这样的配搭,在其他的火锅店可是从未得见。

地址:东城区香饵胡同112号(57171110)

营业时间:11:00-23:00

人均消费:100元。


蜀国演义天通苑店

5000多平营业面积,27间豪华厅房,是大型年会、家庭宴请、豪华婚宴的上佳之选。推荐菜品:薄荷烧烤翅,鲍鱼焖鸡,金牌烧河鱼, 石锅青椒焖甲鱼,香草牛肋骨, 石锅鲜椒草原肚。 每晚以川戏变脸为主题的舞台演绎,让享用美味的席间更增添无尽乐趣体验。一次性消费满800,赠送七五折亲情VIP卡。

地址:天通苑东三区2号楼(80781118)

营业时间:11:00-21:30

人均消费:60元。


曲园酒楼

曲园酒楼是北京经营湖南菜最早的老字号,做的都是传统湘菜,一道名菜剁椒鱼头做得很是出色,选用湖南本地特产辣椒,由店里专人制作,剁椒的辣度、咸度及含糖、含水量,都精心控制,容不得半点疏忽。再说这鱼头,取自水库活鱼,个大肥美,肉质细腻。特色红烧肉是曲园酒楼的看家名菜。其肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,软嫩适口。

地址:展览馆路48号(68318502)

营业时间:11:00-14:00, 17:00-21:30

人均消费:80元。


黄门老灶火锅

美食家黄轲开的重庆九宫格火锅店,所以绝对是高标准严要求。厨师长黄师傅在重庆专门烹饪火锅已有22年,此番被请北上京城,带来了诸多重庆特色。比如夏日吃九宫格火锅当然小心上火,黄师傅在锅底中加入了甘草、罗汉果等三十几味药材,配上从重庆空运的牛油、花椒、小米辣椒、豆瓣等多种香料,熬制八个小时,才有了这一锅味道醇厚浓郁的九宫格全红油锅。除了正宗的锅底,店里无论食材还是用料也都相当讲究。专吃重庆火锅的粉丝们必点的菜肴,都占了鲜这一条。屠场鲜毛肚,从黄牛被杀掉抠出毛肚送到餐厅,到拿到后厨收拾处理最后上桌,同样生鲜的还有生抠鲜鸭肠、屠场鲜鸭血、鲜牛黄喉、鲜猪脑花,这也几乎成了食客们的必点项。针对爱肉的食客们,黄门老灶火锅特别推出了生态牛羊肉,进口的新西兰肥牛。特别提示,最好多位朋友一起来,这样可一次品尝多种新鲜美食。

地址:朝阳区百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面)(87778353)

营业时间:11:00-23:00

人均消费:100元。



最佳江南菜


张生记(安贞店)

作为杭州名店,张生记主打的是地地道道的杭帮菜。最初起源于一介街边的的馄饨摊,如今张生记在杭州的地位已经不容小觑。在北京,张生记依然保持着它的标志性风格。令其扬名立万的笋干老鸭煲是一定要点的,肥而不腻的东坡肉尤其下饭不能错过,带着茶香的龙井虾仁与杭帮菜标志性的西湖醋鱼也别拉下,而这个蟹的黄金季节,蟹粉豆腐的鲜嫩又怎么可以放过呢。

地址:朝阳区北三环安贞西里三区26号浙江大厦裙房2-3楼(64420006)

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

人均消费:125元


东滙品鲜舫

去不了海边的夏天,海鲜不能停。占据日坛宾馆的二三层,东滙品鲜舫的大气程度了得,在古典元素与西式设计的交互之下,总有一种入了会堂的错觉,更别说大厅之外,22个不同风格的包房了。而这里走的也是创意中国菜的路子,尤以海鲜的烹制为甚。风味蟹脚常年高居榜首,而适合夏天的冰醉小龙虾更是清爽细致。口味淡的可食白蒸长江白鱼,口味重的可点浓汤河豚,一顿扎扎实实的鲜美让人无穷回味。

地址:朝阳区日坛路1号日坛宾馆2楼(85859919)

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

人均消费:170元。


咸亨酒店(崇文门店)

咸亨酒店创建于清光绪甲午年,是酒乡绍兴久负盛名的百年老店,来到北京后并没有顺应潮流做起新派改良菜,而是一直保持着地道的宁绍口味,把北京店做成了具有浙系风范的咸亨酒店北京分号。臭豆腐、老鸭煲、梅菜扣肉、咸鱼蒸肉饼、素烧鹅、醉鸡都保留了当地的口味,是不少在京浙江人的小聚点。

地址:东城区北花市大街2号(51005566)

营业时间:10:00-21:00

人均消费:120元。


孔乙己酒楼(什刹海店)

入夏,后海边儿的孔乙己是一副沉醉美好的模样,有院子有小径,通幽处转身进入餐厅,是一片绿意里说不出的美好。伴着湖光树影,吃主打的绍兴菜与宁波菜,都是传统正宗的味道。梅菜扣肉、西湖醋鱼都散发着江南特有的清香软糯。当然,少不了的还是绍兴黄酒,配话梅或姜丝,醉在漾着民国情谊的旧时光里。

地址:西城区德胜门内大街东明胡同甲2号宋庆龄故居对面(66184917)

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

人均消费:107元。


绿波廊(亮马河饭店)

上海城隍庙大名鼎鼎的绿波廊到了北京后经过多年的调整虽没有大红大紫也一直保持着稳定的品质,尤其是此处的菜品味道还是相当值得称赞。颇有婉约风情的眉毛酥内蟹黄馅心香口怡人,鳝糊也在北京所有同类中是顶尖的品质,还推荐柔软香滑的桂花拉糕及浓油赤酱的小坛炖牛肉。

地址:朝阳区东三环北路8号亮马河饭店2楼(65906688转2388)

营业时间:11:00-14:30,17:00-21:30

人均消费:160元。


鼎泰丰(渔阳店)

来自台湾的名店,除了多年来最受欢迎的蟹粉小笼以及招牌小笼外,新推出的松露小笼也打破了传统,选用了来自意大利的松露作为馅料,实在是小笼包中的奢侈品。另配一碗走地鸡为原料的鸡汤以及选用进口澳洲海盐的炒饭,抑或是加一碟糖醋小排、清炒豌豆苗这样的小菜是最佳搭配。

地址:新源西里中街24号(64624502)

营业时间:周一至周五11:30-14:30;17:00-22:00,周末及假日11:00-22:00

人均消费:120元。


沈记靓汤

沈记靓汤是个老牌子,坐落于朝阳区交通便利的新东路上,尽览周边繁华景象,亭亭如盖的树冠带来大片浓阴,是一处闹中取静的幽雅所在。虽然进京经营多年,但品质依然保持了较高的水准,还是无人能敌的各种汤品,让初夏的北京多了一份滋润。一年四季都有不同的时令招牌汤品,上百款的选择,总有你最爱的一款,尤其是老鸭汤,是不少人的最爱。菜品上,无论是水晶虾仁、红烧肉、糖醋小排都是沁人心脾的招牌菜,满足了不少人在北京想吃上海风味的愿望。

地址:朝阳区新东路1号(65321177)

营业时间:10:00-21:30

人均消费:150元。


新荣记

新荣记的海鲜多是取自家门口的东海,用的是台州当地的做法,有些还是渔民的土菜,粗尝细品,味道很有特色。红烧辣螺肉、黄金脆带鱼、临海麦虾、椒盐水蛇都是招牌菜,为京城食客带来了不同于粤菜却也有滋有味的海鲜菜式。

地址:西城区金融大街11号洲际酒店B1楼(66180567)

营业时间:11:00-22:00

人均消费:800-1000元。


淮扬府(安定门店)

菜单根据季节变化四季不同,时鲜丰富,运气好的话在春天能吃到久违的长江三鲜之一的刀鱼。而狮子头、古法蒸太湖白鱼、大煮干丝、红烧肉、扬州炒饭这些四季都是必尝的菜式,无论尝鲜还是经典菜都可以让你领略一把江南味道。

地址:安定门外大街198号(地坛西门北侧)(64265858)

营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00

人均消费:210元。



最佳官府菜/粤菜


海味佳肴

把着CBD地区,海味佳肴的英文名为“The Fresh”,一股新鲜小海鲜的味道扑面而来。他们说,从海里到家里,这里最贴近妈妈的味道,并且十足现代感的装修也让人一阵错乱。吃过都赞不绝口的是椒盐皮皮虾,而梭子蟹与蒜蓉粉丝扇贝也是好评率颇高的两道。如果你只是一个上班族想简单午餐,海鲜饺子也能满足你这份简单,当然下班了还想混会儿的话,这里也有麻小提供。

地址:朝阳区西大望路1号温特莱中心A座102号(85570502)

营业时间:10:30-3:00

人均消费:150元。


海天阁

这是隐藏在五星级写字楼里的粤菜,单从装潢上来看,就处处尽显豪华范儿,十分适合商务宴请。当然,如果是自己前往用餐,最推荐的还是茶市里的各种广式点心,料足味美,特别是带有新鲜虾仁的种种,鲜嫩多汁十分可口。在煲汤上,这里有例汤和补品汤两种,每种都飘散着老火熬制后的浓香,且入口鲜美,滋味地道得让人恍如地处广东。

地址:朝阳区光华路1号嘉里中心1楼(85652188)

营业时间:10:00-22:00

人均消费:200元。


采逸轩

北京四季酒店的意餐厅MIO一直口碑不错,而中餐厅彩逸轩一直较为低调,它以“美食艺术体验”为宗旨,为大家呈献出来自北京、山东、广东及浙江等地的特色佳肴,并且每个菜系都有不少让人惊喜的味道。还是粤菜为主,冰烧三层肉、香辣螺肉芥末墩、瑶柱扒津胆、松露鲍鱼红烧肉又把不少经典菜进行改良,传统中吃出新意。另外精心巧制的传统点心无疑是彩逸轩的亮点,不蘸任何酱汁也依然鲜味十足。

地址:朝阳区亮马桥路48号四季酒店2楼(56958888)

营业时间:11:30-14:30,18:00-22:30

人均消费:450元。


新明园

开在最近大热的侨福芳草地购物中心的南侧,走着低调的私人食堂路线。小店面积很小,却颇有一种大隐隐于市的感觉。因为老板对主厨的钟爱,才成就了我们如今能够吃到的暖心粤菜。在雅致的风格下,这里极力主张的是原汁原味与简单纯粹。明园招牌脆皮鸡金黄的色泽带出了脆皮的质感,似乎能看得到脆皮表层正在蒸腾出的热气。丝丝缕缕若有若无的香气,尚未入口,便已滋味满盈。

地址:朝阳区东大桥路17号(85619040)

营业时间:11:00-14:30,17:30-21:30

人均消费:200元。


辉哥火锅

辉哥无论在上海还是北京都可以称得上是火锅中的一哥,从马来西亚的生虾刺身、加拿大的象拔蚌和日本的顶级雪花和牛都是每天空运而来。两年前辉哥第一次来北京时还要用在上海的名气来吸引北京食客,如今的辉哥在北京火锅界已经独占鳌头,无论是商务宴请还是深夜食堂,辉哥总是用它那最好的食材和味道吸引着众多火锅爱好者。北京第二家店的位置和之前的感觉大不相同——八号公馆。要知道八号公馆内餐厅不少,而且品质都上佳,从孔乙己尚宴、隐泉之语到现在的辉哥火锅都是经得住考验的餐厅,但辉哥对自己的信心十足,因为无论价位还是食材确实是无人能比。

地址:朝阳区朝阳公园西路8号公馆内(65916988)

营业时间:11:30-凌晨2:00

人均消费:300元起。


一家一饭堂

从餐具到菜式都比较精致但是也很有家的味道。推荐:走地鸡,鸡皮脆爽,鸡肉滑嫩,确实与众不同;青榄猪肺汤,地道的潮汕味道;马面鱼炒芥蓝,清脆的口感,普通的青菜做出精彩的味道;干炒牛河,油的分量刚刚好,加进了芥蓝让整道主食的口感更丰富,而且减了一层油腻;松子南瓜煲,咸肉凉瓜煲,腊味芋头山药煲,煲煲精彩。

地址:亮马桥路甲46号亚星大厦1楼 (64624036)

营业时间:11:00-22:00

人均消费:130元。


Fat Duck发达鸭

一个低调地藏在双井富力万丽酒店中的粤菜餐厅,香港厨师长房泳龙入厨近30年,从酒店开业就精心保证着餐厅的味道。最有名的当属北京烤鸭,属于创新烤鸭,烤出来的鸭子酥而不腻,风味浓郁。除了传统的甜面酱外,还有口感略甜的叉烧酱可供选择,鸭饼又薄又软,大小适中。另外如传统粤菜中的蜜汁叉烧、原只生拆花蟹蒸蛋白和清汤牛腩等菜也都是经典之作。

地址:朝阳区东三环中路61号富力万丽酒店4楼(58638241)

营业时间:11:30- 14:30;17:30- 23:00

人均消费:180元。


玉餐厅

一直低调地藏在北京丽思卡尔顿酒店二层,但已名声在外,是北京粤菜餐厅中数一数二的出品,尤其是汤品,可以喝到利苑的功力,每日明火靓汤总能给人惊喜,花胶汤、土鸡汤和佛跳墙口味都很正,推荐青瓜拌海螺、招牌排骨、金瑶柱蛋白煎虾仁、蔬菜煲,鲍鱼酥等,午间有点心,叉烧酥真能做到入口即化。

地址:建国路甲83号丽思卡尔顿酒店2楼(59088888)

营业时间:11:30-22:00

人均消费:350元。


官也街澳门火锅

最出名的是猪骨鸡脚煲做的锅底,配玉米或胡椒,锅里还有鸡脚和栗子,猪骨鸡脚小火熬煮15小时,这一锅的胶原蛋白,清香甘甜,喝两碗感觉立马美了容。涮食有品质上乘的雪花牛肉、炸腐竹、虾滑墨鱼滑,最赞的是九节虾,竹签串着涮,熟了以后虾肉非常紧实,绝对的新鲜。还有象拔蚌、生蚝、鲍鱼等,可选的种类极为丰富!老店在新源里,第二家在东直门簋街,人气现在也是居高不下。

地址:新源街45号(84512520)

人均消费:140元。


祈年8号

餐厅开在去年年底新开张的新世界酒店内,这可是距离天坛最近的一家豪华酒店了,而且餐厅是酒店主打的旗舰餐厅,品质可想。在暗色木质桌椅的传统格调下,细节处又透露出西式趣味,融入官府菜与少量精致的川菜和湘菜私房小炒。除了著名的顺德烤鸭,还有不少创新菜品出现。其中岭南荔枝贵妃虾,砂锅牛仔骨,松露鲍汁饭都是食客们喜爱的菜品。

地址:东城区祈年大街8号新世界酒店2层(59608822)

营业时间:11:30-14:30,17:30-22:30

人均消费:200元。



最佳当代中国菜


水货SEAFOOD(悠唐广场店)

这间源自长沙,闻名于上海,初次来到北京打拼的餐厅刚一开张就受到了吃货们的热捧,因为没有餐具,因为实打实的新鲜。以海鲜为主打食材,来到水货讲究的吃法便是不讲究。一张餐补铺开,塑料手套戴上,一切就可以开动了。来一桶他们主打的海鲜超市吧,伴着中国味、新加坡味、麻辣味、黑椒味、咖喱味等6种选择的口味,让吃饭的兴奋感变得简单一些,直接一些。

地址:朝阳门外南街悠唐生活广场5层(5842 5757)

营业时间:10:00-22:00

人均消费:100元。


京兆尹

荣获TO年度最佳设计餐厅,京兆尹在设计师张永和的手笔之下显得禅意十足,散发着与之相配的自然韵味。这是紧邻雍和宫、孔庙与国子监的一片福地,在“天地人和”的设计理念之下,从通幽曲径到竹影斑斑,从瓦砖木麻到大片留白,都是带有悠远古意的中国风与欧式简约的线条感的一次融合。定时缭绕的负离子雾气,时时演奏的声声竖琴,以及原料精良的生态植物系食材,都让这个素食之地仙气十足,超凡脱俗。

地址:东城区五道营胡同2号(84049191)

营业时间:11:00-22:00

人均消费:400元。


大董(工体店)

经过一年的期待,大董终于在工体东门右侧拉开了神秘面纱。工体东门门前右侧,大董的招牌十分明显,车可以直接开入停车场。走进去眼前豁然开朗,在这寸土寸金的工体地段,峰回路转地就看见上万平米的园林景观,特别有挥金如土的霸气。走在潺潺溪流上的悠长栈道上,庄重而万众瞩目,道路两旁的水池中荷花随风轻盈浮动,在雾气中朦朦胧胧若隐若现,一派江南水乡荷花池畔的景象。这次的设计是以元代风格为主题,以元朝书画“富春山居图”为理念。店里店外分布着多匹1:1比例的骏马。和以往的大董餐厅大不相同的是,工体店的园林成为了视觉重心,以传统的中轴格局包容了山水,尽头的餐厅建筑如山矗立在林间。所以,除了正餐和每季的新菜单外,工体店在功能性上更加齐全,如下午茶还有一间极富个性的威士忌吧,工体店可以说是大董所有餐厅的思想集中体现之地。

地址:朝阳区工体东门北侧(65511806)

营业时间:11:00-22:00

人均消费:500元。


寒舍羲和

作为中国第一家新中华菜餐厅,寒舍餐厅在九年前就奠定了如今创意菜的风潮。而以烤鸭和京派北方菜闻名的羲和雅苑也是京城食客争相追捧的对象。此次两家联手推出寒舍羲和这一全新品牌,在日本著名设计师三蒲荣的设计下,带着中式古典的写意与现代的极简主义。主打菜仍旧是新中华菜保留了新加坡美食的精髓,再加上羲和的烤鸭成为全新的体验。招牌菜品推荐温熏鱼,采用新鲜的鱼柳,用姜葱腌制,拍粉炸脆,用冰糖、八角、桂皮、料酒等特制的汁淋上,旁边配搭新鲜柠檬,口感酸甜且毫不油腻。

地址:朝阳区东大桥路9号侨福芳草地1楼C座(85188811)

营业时间:11:30-14:30,17:30-22:00

人均消费:220元。


汉舍中国菜馆

开业几年,每次一进汉舍就能看到老板的用心,装修、餐具、家具等都能看出设计得认真且高档。汉舍的菜单里有三分之一的菜品都是老板娘自己的私房菜。她将中西食材、上海菜四川菜之间的种种界限打破,随意创作,但口味却不错。因是四川人,川菜还是她的根本,像凉粉、毛血旺、泡椒牛蛙等多年来都很受欢迎。近日推出的春夏新菜单又加入了几十道无论口感形式都十分有创意的新菜,可以彻底换换新口味。

地址:朝阳区朝阳门外大街甲6号万通中心D座B1楼(59071625)

营业时间:11:00-23:00

人均消费:120元。


关注明日微信:

TimeOut北京最佳餐厅100(2014.12.08-12.21)—西餐及其他榜单


未经许可,禁止以任何形式进行转载和摘抄。

违反者追究法律责任。


发送以下数字关键词,获取相应文章

001 TO专题精选

002 特色吃喝推荐

003 双周文娱推荐

004 TO生活家

005 TimeOut北京最佳餐厅100

006 TimeOut北京年度最佳餐厅全榜单


141105 人气美味方便面Top8

141110 2014北京咖啡馆地图Top16

141118 冬天一吸溜儿 北京好面Top12

141120 京城五位美食大咖的私密深夜食堂

141125 今冬北京必涮的32家火锅店

141205 夜艳北京 今冬本城26大最in去处

141021 顶级酒店商务午餐Top6

141015 直邮中国的购物网站Top8

140926 秋膘上的12道猪味

140927 32张经典旧照 还原最美的北京



我要推荐
转发到