观色泽
壳背呈墨绿色的，体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。置于灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光说明蟹肉肥满。
看腹脐
肚脐凸出，膏肥脂满，凹陷，则膏体不足。腹脐黑色多则肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。
查足脚
蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的最肥满。
帝都品蟹好去处
北京香格里拉饭店久负盛名的“香宫”中餐厅，菜品出众，广受赞誉。在秉承餐厅始终如一的优质菜品的同时，为宾客带来味道更为独到的创意粤菜。精品菜式有蟹粉海皇燕窝羹、蟹粉小笼包、蟹粉自制豆腐、瑶柱蟹肉豆苗等。
预定：(010) 68412211—6732
地点： 北京市海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店
清净淡雅的万丽轩餐厅以烹饪选料广博、色味清谈的粤菜而见长。秋蟹宴所选闸蟹平均净重175g-200g。时令秋蟹除了传统清蒸之外，还有葱香油盐焗大闸蟹的选择。精通粤菜的中餐行政主厨梁焕能还带来了更多以蟹为文章的创意小菜。秋菊米网赛螃蟹、生拆蟹粉海皇羹、生拆蟹粉小笼、冶味粉丝活蟹煲包，在古香古色的书卷气息中品味一餐全蟹宴，恍如置身藕香榭的诗意幻景，令人雅兴大增。
预定：6520-8847
地点：北京市东城区王府井大街57号北京金茂万丽酒店
环境很好，装修华丽亮堂，精致细巧随处可见，大闸蟹很新鲜，有黄澄澄的油脂，吃起来极鲜。平时尝尝百叶结红烧肉和响油鳝糊非常不错，这个季节的毛蟹炒年糕也是一定要吃的菜品。
地址：朝阳区慈云寺甲1号
电话： 010-65080101
人均：166元
上海老饭店经营的是正宗本帮菜，10月份的明星肯定是大闸蟹。为了保证螃蟹的血统纯正，饭店在阳澄湖自建了养殖基地。大闸蟹最经典的做法便是清蒸，蒸的好，任何调味都是多余的，让原汁原味尽可能留在螃蟹身内，在看完蟹盖下面藏着的肥美的蟹膏黄，恐怕谁都要口水横流。
地址：西城区三里河东路5号中商大厦18楼
电话： 010-68587777
人均：118元
在北京这种大都市，竟然还有这种曲径通幽的所在，想必在这里吃饭也非常享受。出品以粤菜为主，兼有官府菜、川菜等，服务给人上帝的感觉。里面别有洞天，亭台楼阁样样不缺，还有池塘，鸳鸯在水里玩耍。大闸蟹味道很好，膏很多，肥美鲜嫩。
地址：东城区和平里中街乙16号
电话： 64281188-106
人均：522元
一家从上海一直开到北京的名店，装修比较高档，这里推荐的是醉大闸蟹，螃蟹很是肥厚，很好吃。虽然价格略高，可菜做的的确挺好吃的。除此之外，圆苑红烧肉肥而不腻，金牌煮干丝咸鲜可口，红烧鮰鱼鲜嫩美味，都很值得品尝。
地址：朝阳区东三环团结湖公园西门
电话： 010-65082202
人均：187元
超级不错的一家高档饭店，菜品色相很好看，让人特别有食欲，估计一桌得花费不少银子。最值得一提就是他家的镇店之菜宝和大闸蟹了，还没吃过这么大的大闸蟹，专门配备的道具非常讲究，味道很好，绝对是一次很难忘的就餐体验。
地址：西城区西直门外大街18号金贸中心C座5单元
电话： 010-88301366
人均：687元
环境幽雅舒适、安静整洁，颇有沪上风范。秋季来吃大闸蟹和蟹粉、蟹黄的菜，分量足、新鲜、味道好。糖醋小排中规中矩，酸甜可口。狮子头特别好吃，肉特别嫩，味道不是很重。糟溜鱼片可是特色，鱼肉特别滑嫩，醪糟味道也没有特别枪掉鱼本身的鲜美。
地址：海淀区科学院南路2号融科资讯中心C座北楼1-2楼
电话： 4001081717
人均：142元
环境既有江南的灵气，又有北国的开阔，红黑色调之间， 雕栏垂帘，雅致光彩。上海菜菜量不大，但每一道都有滋有味，很精细，有回味！大闸蟹更是肥美鲜嫩，味道不错。除此之外，再推荐清炒野生河虾仁和葱油拌面，令人回味无穷！
地址：西城区金融大街17号人寿中心大厦3楼301室
电话： 4008209777
人均：171元
在这里吃饭一定要点黄酒，绍兴温黄酒，养胃对身体又很好。茴香豆、黄泥螺、醉虾都很地道，四季烤麸更是小小的、甜甜的很好吃。赶上十月份，再来上一只美味的阳澄湖大闸蟹，实在是太满足了。
地址：西城区德胜门内大街东明胡同甲2号
电话： 010-66184917
人均：107元
这是一家比较正宗的淮扬风味菜，秋冬季的大闸蟹味到特别的鲜美，不过价钱也不便宜。环境很特别，走进去都是隔的一个个小包间，用竹帘子挡住的，很优雅。谈事或者约会都很合适。
地址：海淀区知春路111号理想大厦1-2楼
电话： 010-82679036
人均：210元
很有名的台湾老店，蟹粉小笼包真的很赞，蟹和肉的比例刚好，不寡不腻，皮薄馅大，轻轻一碰就要破了，很迫不及待的放入口中，占着姜丝醋汁很美味，很鲜。高山豆苗是在四川最爱的青菜，有特殊的香气，似乎能穿越时空，直达心灵深处。大闸蟹也保证是来自阳澄湖，肉多鲜嫩，配备专业的工具，绝没有一丝腥味。
地址：朝阳区建国路87号新光天地6楼D6001号
电话： 010-65331536
人均：120元
海鲜很新鲜，海斑龙吐珠、三文鱼、香辣蟹、还有帝王蟹，虽然不是活鲜的，但看上去也很高大上，请客来一盘大螃蟹，可谓是气派，用餐环境不错，房间特别大，宽敞，适合商务宴请！
地址：北京市朝阳区北四环东路2号
以经营活螃蟹为主，活帝王蟹，活雪蟹，活板蟹，活红毛蟹，活帝王蟹是他们的主打产品，做法也很多，清蒸、蒜蓉焗、芝士焗、咖喱味的，最近又新推出了几款，辣烧味的、年糕蟹、葱香味的等等。
地址：
亚运村店：朝阳区北辰东路8号汇园公寓N座1楼
金融街店：西城区金融大街33号通泰大厦C座1楼
餐厅属中式风格，唐韵大气，适宜宴请，尤其是二楼包间，一楼有推出平价菜，很家常还不错，但也有中高档菜品，这家帝王蟹还不错，主要是清蒸的吃法，是小营路附近高档餐厅商务宴请的地方，内部装修豪华十分显档次。
地址：朝阳区小营路6号院3号楼
鲁菜餐厅，海鲜绝对原汁原味。龙虾可以三吃，一是刺身紧实，二是粥鲜而不腻，三是金沙味道醇厚。鲍鱼鲜纯，三文鱼肥美，海肠脆滑，老醋蜇头是整片的，饺子里包着大个的虾仁。红毛蟹是活鲜，帝王蟹是冰冻的，经过大师傅们的精心制作味道很不错，包间宽敞气派，服务周到殷勤，适合商务宴请、朋友、家庭聚会。
地址：海淀区北四环中路229号海泰大厦1-5楼(近志新桥)
京城首选海鲜大酒楼，15年专业做平价海鲜，其中不乏帝王蟹，保留着原有老北京餐厅的奢华和粤菜传统工艺，绝对称得上高大上，服务毕恭毕敬的，请客吃饭还是比较放心，属于附近商务宴请比较不错的地方。
地址：北京市朝阳区亚运村北苑路88号
可爱又有文化气息的店名，环境有特色又有艺术。店里以龙虾、冰冻帝王蟹为主，咖喱味的帝王蟹非常新鲜，蟹肉相当肥厚。这里的沙拉里也有海鲜，且量很足，口味很新鲜，非常实在。门口有个鹦鹉，是这家餐厅的亮点。
地址：北京朝阳区神路街39号楼日坛上街1-20号(近日坛公园北门)
香辣蟹，量足肉鲜，绝对入味。馋嘴蛙，里面牛蛙真的挺多的，肉多，里面是丝瓜搭配，吃的时候要趁热吃，掌中宝做的很不错，香脆可口，分分钟被抢完。总体来说非常不错的店，毕竟这么多年的名气在这里，小龙虾还是每次必吃的，再来点啤酒，爽的不行！
地址： 东城区 东直门内大街233号
电话： 010-64003511 010-64066188
特色：麻辣小龙虾，香辣蟹个头大
人均：111元
环境不错，很古朴，像是农家大宅院一般。大厅内高低错落，进门有小桥流水，很有层次感，就像南方的梯田一样。说一下他家值得推荐的菜吧蟹黄豆腐很好吃，份量挺大的，金枪鱼沙拉米饭也很不错，麻酱焦糖饼是他们家的特色值得推荐趁热吃很好吃。
地址： 海淀区 北土城西路小月河北岸4号(近花园路职业高中)
电话： 010-62370808 010-62371828
特色：麻酱糖饼酥脆可口，香辣虾个头大
人均：105元
店里新装修过，小包间比以前洋气了不少，服务员很热情，会问你味道口感，点菜的时候也会建议你量多可能吃不完，装蟹壳虾头的碗也换的很及时，香辣蟹味道很棒，味道鲜香，中辣最合适，吃过的香辣蟹里最好吃的，毛血旺也很香！
地址： 东城区 东四西大街大豆腐巷46号(隆福寺正南对面)
电话： 010-65142513
特色：香辣蟹辣的够过瘾
人均：96元
地方很宽敞，螃蟹都很新鲜，香辣蟹的味道非常地道，蟹皮儿薄且脆，肉嫩，用餐环境舒适，简单干净。服务员人特别好，宾至如归的感觉。地理位置很容易找到，且二十四小时营业，停车方便。
地址： 西城区宣武门外大街25号
电话： 010-63167536
特色：香辣蟹很入味，黄辣丁味道很足
人均：96元
招牌冰虾入味回甘，有点点甜，辣度合适。店家很细心的都把壳切开了，非常好剥，麻辣味的够麻，热乎乎的，焖和秘制也不错，辣的过瘾，火爆虾仔经过处理，肉嫩好剥，港式辣蟹肉足香辣，吃完这顿手指能香一晚上。
地址： 朝阳区 工人体育场5-6看台
电话： 010-65536333
特色：冰虾入味回甘，港式辣蟹肉足香辣
人均：107元
小店不是很大，装饰上比较有海港的风格。梭子蟹个大肉肥，母蟹黄很多，吃着特新鲜。花蛤大小适中，刚吃的时候只是觉得微微辣，但是随着一只一只不断入口，辣味不断在口中累积，越来越浓重，非常入味。最值得称道的是食材处理得非常干净，一直吃到最后，没有一个是有沙子的，体验很棒。
地址： 朝阳区 松榆里6号楼6-2(松榆里公园东门)
电话： 010-67375206
特色：秘制香辣蟹蟹肉很足辣的够香
人均：72元
这家店很不起眼，但为啥这么火呢？连文大头都光顾过呢。门脸很小，进去之后还有几间房，跟京鹏串屋挨着，可以点串拿过来吃。螃蟹大的让人惊艳，肉质细腻，海味十足。粉丝扇贝有惊喜，扇贝挺大，肉跟壳是连一起的，所以应该不是那种反复利用的假扇贝。
地址： 朝阳区 南湖西里3巷(望京西路金隅国际西门斜对面)
电话： 010-57421151 13552872385
特色：香辣蟹的蟹黄很多
人均：91元
-喂，餐厅都帮你找好啦，怎么还不来吃……
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