当平均气温上升到30℃左右的时候，
意味着盛夏就这样正式降临了。
在北京，饮料、咖啡、茶、啤酒
都是必不可少的消夏“神水”，
每一样深入探究也都有各自的精彩。
而在啤酒的世界里，
有一种区别于普通啤酒截然不同的存在，
那就是精酿的世界。
精酿啤酒的来源是英文Craft Beer，鉴于“Craft”所具有的手工制作、精巧地制作的释义，在其如今被广泛采用的翻译“精酿啤酒”之外，叫它手工啤酒、精工啤酒同样也没什么错误。不过“精酿”这个词，似乎更为传神地诠释了这种啤酒的精神，因此也逐渐被越来越多的人认可。
至于什么样的啤酒才能称之为精酿啤酒，似乎从来没有什么统一的定论。精酿啤酒的种类很多，每种都有自己的特点，不同于工业啤酒采用相对低廉的谷物，大批量的加工生产，精酿啤酒简单来说就是产量少、用料好，更注重口感，口留余香的啤酒。
水果啤酒FRUIT BEER
这种啤酒最大的特点是在酿造的过程中加入了不同品种的果汁或者果味香精一同发酵。倒入杯中，颜色缤纷诱人，味道带有明显的果味。
小麦啤酒Wheat Beer
常见的小麦啤酒包括比利时小麦啤酒，德式小麦啤酒，美式小麦啤酒。绝大多数小麦啤酒属于艾尔啤酒，小麦啤酒通常都具有轻松易饮，苦度低的特点。淡黄浑浊的酒液让人们俗称小麦啤酒为“白啤酒”。深色的小麦啤酒也是存在的。
修道院啤酒Trappist Ale
几个世纪前，欧洲修道院的一些教士们就开始酿造啤酒出售来补贴修道院日常运营，经历几百年的发展，这些酿造于修道院里的啤酒已经形成了自己的流派。目前全世界只有11家修道院经过了认证。它的特点通常酒精度高且口味非常丰富。
印度淡色艾尔啤酒Indian Pale Ale（IPA）
IPA诞生于殖民地时期，当时英国开往印度的船上，为了解决长期航行中酒容易变质的问题，有人往啤酒里加入了大量的啤酒花用来防腐，结果阴差阳错造就了IPA。浓郁的啤酒花香气闻起来非常迷人，入口又会有较重的苦味，IPA是现在最为流行的啤酒品种之一。
波特啤酒Porter
十八世纪初期，英国有人把三种不同的艾尔混合在一起喝，结果大受码头工人的欢迎，于是这种风格的酒开始被专门酿造。波特酒体浓黑，麦汁味道浓郁，通常会带有焦糖的甜味和苦味，还会带点黑巧克力的味道。
世涛啤酒Stout
波特传到爱尔兰之后，当地人对其进行了改良，用烘烤后的大麦来酿，这样改良后成为了带有烘烤味道的世涛。在主要的啤酒点评网上，前几名几乎都是世涛风格的啤酒，可见在啤酒爱好者中，这种风格是多么受欢迎。
酸啤酒Sour beer
酸并不算常见的啤酒味道，这种酸味的生成要经过特殊的工序，比如使用了特殊的酵母以及把酿好的啤酒放在橡木桶里熟成，才能形成这种独特的酸涩口感，有一些喝起来甚至有红酒的感觉。如果不爱啤酒的苦味，不妨先试试酸啤。
介绍完基础知识，还是来看看在哪儿能喝到精酿吧！
精酿的世界，也有如一个江湖。在这里，最早实践着中国精酿事业发展的那些店，就如同江湖中的大哥一般，靠的是硬实力拼来的地位。
京A：浓郁中国风
开在三里屯的1949园区里，穿过一个幽静的画廊，京A就那么热闹的存在着。这家以自酿为主的酒吧，一多半客人都是老外，真的非常非常热闹，这里的精酿很有特点，Double IPA，就算是啤酒老炮儿也会给不错的分数，另一款“艺妓的胭脂”，酒体本身就偏红，还没喝可能就有点醉了。从创立之初，京A的定位就一直都没离开本土，没离开中国风。
从产品名字也能看出来，工人淡色啤酒、京城特白小麦啤酒、空气大爆表、黑丝绒燕麦香草世涛、土豪金比尔森、满月农舍等。不仅是名字中国风，酒的原料也很本土。比如他们会在某些酒中采用花椒、桂花、石榴等本地食材。
三款为这个夏天专门打造的新款啤酒，是都不容错过的，北冰洋夏日小麦是一款柔和清爽的夏季艾尔，入口顺滑爽口，清亮的酒体散发出淡淡的柑橘和杏子香味，有趣的融合了德式和美式酒花味道。外籍劳工淡色啤酒是极易入口的美式淡色艾尔，红铜色的清澈酒体附上一层丝绒般的泡沫，香味如同清新的青草和树叶般的大自然味道，入口丰富的曲奇和麦芽的淡淡焦糖味道轻抚你的舌尖！墨黑色的领悟帝国世涛啤酒，大量投入的新世界酒花与丰富的麦芽味道平衡融合，可可豆和黑胡椒的味感跳跃，后味甘草和柠檬的清香飘逸开来。
推荐：“韩莓莓”塞松啤酒、过早早餐世涛、光膀子西瓜小麦淡啤
地址：朝阳区工体北路4号院1949会所内
电话：6501 8883
大跃啤酒：逍遥自在游
大跃啤酒是国内最早做精酿啤酒的几家之一，在业内有着很高的地位。目前大跃啤酒在北京已开了三家店，早期开在豆角胡同的第一家店，至今仍然保持着老北京四合院风格和只卖啤酒的经营方式，新中街店和新源里店则是美式极简风格的装修和以汉堡为主的美式美食。每家店都有二十几款各种口感的啤酒，其中有五六款经典酒款是固定长期供应，其他的十几款则会随季节更新，经常人满为患，是啤酒爱好者必到的啤酒吧之一。大跃东直门店拥有大型的酿酒桶，新酒经常更新，适合爱尝新口味、贪新忘旧之徒。
银针白啤是大跃啤酒夏季的主打酒款。这款啤酒中注入了银针白茶，这种茶的使用为此款酒贡献出一种淡雅又隐秘的花香，并因其色泽和香气而得名，颜色亦是所有酒款中最浅的一款。双倍干投亚玛利洛啤酒花为云长IPA赋予了葡萄柚、玫瑰花与甜杏的芳香，新西兰焦糖麦芽更使其着上了深沉的琥珀色。
推荐：甫子啤酒、不让须眉、银针白啤
地址：东城区新中街乙12号紫铭大厦101(近东直门智选假日酒店)电话：6416 6887
云雀精酿：不止是精酿中的文艺小清新
是的，云雀精酿的酿酒师真的就叫云雀。因为云雀早前做过音乐相关的工作，店里的音乐都由他亲自挑选，下午时段舒缓的咖啡音乐，晚上多喜欢放雷鬼爵士和布鲁斯，他戏称自己像个 DJ，配合环境和客人的情绪调整音乐。此外，除了可以看球，云雀还有很多线下活动，想喝着精酿啤酒看一场《卡罗尔》？云雀已经这么干过啦~
然而，云雀精酿不只是文艺而已。精酿的拉格（Lager）是云雀的看家本领，很多酿酒师不愿意专注做拉格，因为相对口感更清爽的拉格，比较难体现出自己的酿酒技术。但另一方面，拉格的清淡，导致它有一丁点杂味和变化都喝得出来，没有那么多复杂层次，越单纯，越有技术含量。
云雀精酿也供应比萨、烤肠和炸鱿鱼圈之类的餐点，其中非常推荐有德国风格的烤肠拉格组合：德国著名的纽伦堡香肠，配上德国啤酒中最具代表性的、云雀也最拿手的拉格，美味又充饥，是在云雀看球的必选套组。
推荐：黄黑lager、ESB、IPA
地址：东直门内大街277-32号(地铁北新桥站B口出，兰溪小馆，subway)
电话： 13810346020
悠航鲜啤：另类美式炸鸡汉堡店
悠航鲜啤的创始人老钱和大牛都是在京生活多年的美国人，这里也是外国人在北京精酿啤酒品牌的先行者。
酿造的酒花都是来自美国，麦芽和酵母来自法国和德国，加上高品质的酿造，悠航啤酒口感格外的细腻独特，强调啤酒的新鲜及酿制的纯手工，酒腻子们可以品尝到“悠航”所有鲜酿并了解手工精酿啤酒文化。
悠航自创的“薯条汉堡”是店里的得奖之作，连续两届获得 The Beijinger 汉堡杯冠军荣誉，That’s Beijing“金叉奖” 汉堡大战第一名，亦令悠航迅速涨粉。值得一提的是汉堡配上酸黄瓜，会吃上瘾的！悠航亦保留了很多美式风格，“超级碗”直播、圣帕特里克节、万圣节、感恩节等老美大事，这里都会有特别的活动和优惠，在三里屯想不到晚餐的落脚点的话，悠航绝对是不二之选。
推荐：海怪淡色艾尔、 海平面巧克力世涛、 枫糖培根金色艾尔
地址：朝阳区三里屯南三里屯路6号
电话：6592 5388
牛啤堂：世界啤酒瓶博物馆
牛啤堂算得上是北京最好的啤酒吧之一。五棵松的新店内40个酒头出售自家做的各式各样的自酿啤酒，当然也有数百款的进口瓶啤可选。整个空间在高处做了一大圈的展示柜，用来摆放这些年间银海收集到的来自世界各地的七千余款精酿啤酒瓶。你将在历时13年收集的全世界70多个国家精酿啤酒瓶的空中环绕下举杯畅饮无数好啤酒！牛啤堂还专门准备了一个单筒望远镜用来观察那些瓶子！让你对这些难得齐聚的宝贝过目不忘！这儿的小吃种类也是繁多，甭管是饿了是馋酒了来这儿都没错！
推荐：浑牵梦要IPA、北京人树莓小麦酸啤、丁香小麦
地址：海淀区复兴路69号院2号华熙LIVE.hi-up西区B1层
电话：6815 1986
北平机器：酱肉煎饼来一套
不喜欢三里屯人多太挤的话，大可以往东城方向驱进，那边有截然不同的生活方式。在方家胡同内，北平机器啤酒屋由北京机床厂的老厂房改建，浓厚的工业风、老墙砖、气密玻璃窗、壁炉，为北平机器定调为较为硬朗风格的酒馆，是现任自酿协会会长一看到就相中了的店面。32个酒头和每日不同的酒单，出售来自全国及世界各地多个酒厂的啤酒，机械电梯、空中冷库和美国康富公司提供的打酒系统保证了鲜啤可以以最佳味道呈现。
北平小麦、大福淡艾和百花深处IPA是店的皇牌，除了有300ml的小杯可供选择，北平机器还能选1L大杯的精酿，性价比冠绝精酿啤酒圈。喝多饿了的话，店里可现点煎饼果子，味道不俗可解酒气，原来老北京和精酿配合竟可浑然天成。悄悄剧透一下，这里的煎饼里还夹着来自北京饭店贵宾楼的酱肉，你要不点，真的是太可惜了。
推荐：方家美式小麦、芳野Session IPA、绿皮火车Cider
地址：东城区方家胡同46号院南门
电话：6401 1572
熊猫精酿：努力上新ing
在北京酿造、灌装国内本地精酿啤酒装瓶销售的只有三个品牌，熊猫精酿是其中之一， 配合对手工啤酒的疯狂热爱，为大家酿造出可以挑战对啤酒认识的味道。他们的自酿啤酒 在市场上为他们带来了很好的口碑，店内供应熊猫精酿更多的啤酒款式。
近期的新款产品中，桂公公肉桂小麦啤酒配方中添加“厂公”家乡常用的肉桂粉增加这款酒的香味和厚度，让小麦啤酒多了一些辛香味儿；百花蜜是中国传统品种，原旨是中华土蜂采集多种植物生产的蜂蜜，熊猫精酿选取中华土蜂的原生百花蜜，带来酒花与蜂蜜香气完美结合的熊猫眼蜂蜜艾尔啤酒。
北新桥的店空间够大，坐着舒服，据说新近还要增加咖啡，想喝什么统统满足你。
推荐：嘲讽·帝国世涛啤酒、大湿·双料IPA、呵呵·印度淡色拉格啤酒
地址：东城区东四北大街14号
电话：6408 7922
箭厂啤酒屋：Cold Beer Warm Heart
相比大多数啤酒吧里二三十个的酒头，箭厂啤酒屋的12个看起来真的有点少，不过精酿的世界从来也不是以多取胜的，用心做好属于自己的那些经典款，小而美的世界也不失乐趣。“不老金枪”“二乔”“一箭双雕”“白肚皮”“坚持到底”“断片儿”……每个名字都是一个生动而有趣的故事，比如你猜猜“断片儿”到底说的是什么？
店里会根据不同的季节调整啤酒的类型，夏天来了，口感比较清爽的啤酒显然要更受欢迎。用了不少斯佩耳特小麦和新西兰酒花酿造的赛松带出来酵母和啤酒花的水果香气，希望你喝得足够开心。
推荐：断片儿双IPA、关系淡色艾尔、科隆
地址：东城区安定门箭厂胡同9号
电话：6407 6308
随着国内精酿的日益发展，越来越多的新品牌开始涌现，好啤酒的选择越来越广，对爱好啤酒的人而言，真是美不胜收。
Beer smith Gastropub鲜啤吧:
畅饮CBD夏日夜晚
在CBD工作的人们都有一个每日烦恼，那就是去哪儿吃，如果每天的工作午餐还能稍微将就一下，那么下班后的闲暇时光怎能任其随意溜走。最近新开的新国贸饭店Beer smith Gastropub鲜啤吧作为国贸CBD地区唯一的美食酒吧，无疑解决了这一难题。
在鲜啤吧你可以喝到16款独具特色的时令啤酒和麦芽酒，口味诱人，完美地融合了新旧两个啤酒世界，并且这里是国贸CBD首间拥有1200升容量的酿造坊。除了店选啤酒系列，定期推出的时令啤酒让你有机会品尝驻店酿酒师的灵感出品，另外还将邀请本地甚至其他国家地区的酿酒师客座，让你大饱口福。
此外，啤酒吧还结合不同的季节与温度，打造出在午餐和晚餐时段中享用丰盛的西餐酒吧菜品。特色菜为“波特”黑猪肋排配甜玉米以及澳洲和牛汉堡和啤酒炸薯条。
推荐：比尔森、古典艾尔、波特
地址：朝阳区建国门外大街一号国贸三期B阶段新国贸饭店一层
电话：6505 2277
道酿啤酒坊：望京新ICON
道酿啤酒坊是成都丰收酒厂与一群狂热的精酿啤酒爱好者联手打造了一家以汇集全球最好喝的精酿啤酒为终极目标的实体店，这也是“道酿”品牌在国内唯一的实体店。年来，丰收靠着代表作品腾云这一款具有世界水准的比利时小麦风格啤酒惊艳四方，创始人王睿也被圈里人直呼“小麦王”。
店里主打的是精酿啤酒+撸串儿的国民级休闲组合，店里的排骨串儿算北京独一份，绝对不能错过。
推荐：道酿腾云比利时小麦、道酿伏魔IPA、道酿丹道榛子巧克力波特
地址：朝阳区阜通西大街12号楼合生麒麟社底商12-7
电话：5247 6096
蕴酿：口味复杂爱好者
霄云路餐饮街兴起的正是时候，趁着夏天的热闹，整条街的生意都跟着格外兴隆。尤其是后街，一到晚上，就如同一个大院子一般，每家店外面都坐满了人，主打精酿和披萨的蕴酿尤其显得惬意。
蕴酿的店里有很多令人印象深刻的酒，老板自己酿的“沉默的熔岩”有着浓郁的泥煤口味，混合着烟熏麦芽的香气和泥土的芬芳，是烟民们的最爱；被取名“没毛病”的棕色艾尔，使用了6种麦芽，浓郁麦芽香气并带有啤酒花的香气和淡苦味，让人联想到新鲜的烤面包；“黄瓜赛松”轻轻一口就能感受到黄瓜清爽的味道，跟这个酷热的夏天真的很搭；名字超长的“橡木陈酿枫树蜜波本南瓜艾尔”中，不但添加了波本威士忌，还在酿造的过程中把橡木桶的木板削成木屑添加进去，因此也喝得出一种葡萄酒的味道，尤其是南瓜带来的香气，像极了南瓜蛋糕，喝下去都是满足感。
推荐：黄瓜赛松、新西兰Moa的cider、蕴酿IPA
地址：朝阳区霄云路15号霄云美食街后街15-40
电话：8069 9907 13699158000
蒸汽犀牛：殊途同归
蒸汽犀牛的老板周玥以前是开咖啡店的，受中途跑路玩精酿的供应商影响，也一头扎进了精酿的大坑。靠着做咖啡时候练出来的敏感味觉，蒸汽犀牛的啤酒对原材料也按着挑咖啡豆的路子来，算得上是殊途同归了。
老板在给啤酒取名字这事儿上，脑洞着实有点大，门神IPA是一个双倍IPA，门神一般都是贴两个，所以也寓意双倍，同时它是守护者，守护着精酿的大门；空口言是问，心一动是浑，爱比烈酒纯，醉了两个魂。借着独立音乐人陈粒一首《五言》，命名了这款用柠檬皮和新世界酒花马图卡制成的小麦啤酒，柑橘明快的味道，如同两个灵魂对饮时散发的气息。
这里很特别的是，和宇甜品进行了合作，所以来个甜品加精酿下午茶，也很不错对不对？
推荐：少年心气（浑浊IPA）、鼓楼先生（烟熏波特）、犀牛艾尔（棕色艾尔）
地址：朝阳区新东路1号南一层111号
电话：8532 6995
原素精酿：胡同口儿的好味道
原素精酿的选址很微妙，它就在地铁口出来的地方，但又不在五道营胡同的主街，因此坐在这里喝啤酒，你既可以享受旁边车水马龙的感觉，但又不会被游客当作旅行中的“风景”。走到原素精酿门口，你就会看到显眼的啤酒制作设备，再配以地铁口出来的位置，夏天的夜晚还有更舒适的去处吗？
原素的第一层意思是想带给大家啤酒原本的形式和风味；第二层是希望在今后通过国内精酿人的共同发展普及，在带给大家啤酒原风味的基础上丰富并拓展更多元素的风格和味道。目前原素的自酿包含罗马假日小麦、风景淡色艾尔、午夜IPA、树荫单一西楚酒花IPA、云龙波特5款啤酒，还精心挑选了国内外优秀酿酒师的经典作品。这里的酒单会不定期更新，总有一款会带给你味觉上的享受。
推荐：午夜IPA、 罗马假日小麦 、云龙波特
地址：朝阳区五道营胡同10号院东侧口内
电话：18611411109
顽啤猴精酿：天生我才必酿酒
老板把店放到了家门口的小区里，一下子就让广大的朝青板块好酒群众有了好去处。20款扎啤，上百款瓶啤，在这儿你总能找到自己喜欢的口味。酒馆分成前后两个区域，前面热闹，后面清净。这里三不五时地就会办些活动，频繁得跟上新酒的速度差不多了。有好酒，有好肉，还有好音乐，老布想给所有人一块儿与精酿有关的自由天地。
推荐：朝阳群众Double IPA，胶片机氮气牛奶世涛，劫后余生IPA
地址：朝阳区青年路华纺易城5号楼1号商铺
电话：18511236452
有一些精酿酒吧并不酿造自己的酒，但是通过挑选出高品质的客啤，他们也给好酒的人提供了探知精酿世界的另一扇窗口。
方家小酒馆：重口味爱好之选
它还有一个很西班牙的名字：El nido。虽然里面只有巴掌大的地方，但是来这喝酒的人，是真的可以坐满一院子，虽然严格意义上来说，根本就没有院子，来的人多了，坐成了一个院。如今大门不见了，但是靠着墙上一块儿写着店名的小黑板，生意照样好得很，大下午的门口也坐了好多人。在整治“开墙打洞”的政策东风下，这个小酒馆还能撑多久，不得而知，只能说今朝有酒今朝醉吧…Drena la taza！（干杯）
这儿算得上北京精酿啤酒最早的据点之一，从一个小超市慢慢变成酒吧，没有自酿，扎啤和瓶啤都是进口的。店里有15个酒头，每个上面贴着一小块白纸，酒名都是手写的。氮气老机油、帝国世涛、琥珀艾尔……你能看得出这是一个重口味爱好者，当然也代表这是一个喝啤酒的老饕。另外还有200多款瓶啤可以选，总之要想从这儿启蒙，倒真不是难事儿。
推荐：大蜥蜴蓝莓巧克力世涛、芙丽草莓、火石行者ipa
地址：东城区安定门内大街方家胡同59号
电话：15810382089
Out of step：
加拿大的内敛与活泼
of step，从外面看起来相比较其他精酿啤酒馆的风格简洁，显得颇为清新和淡雅，殊不知走进去也是一样的简洁。专程从日本请的设计师用清水泥和原木打造了一个相当日式的内敛空间，谁料到酒却是充满活力的加拿大风格。
店里的十款精酿都是来自加拿大，在加拿大广阔的土地上，从来不乏口味独特极具个性的精酿啤酒。源自加拿大小众酒厂Black Kettle的黑罐子系列，IPA具有厚重的麦芽香味，口感清冽偏苦，适合重口味的人；艾尔则在麦香中有着清新的泥土气息，喝一口感觉像是置身丛林之中；Postmark酒厂的邮戳世涛平衡了巧克力、咖啡和焦糖的口感，是2016年加拿大冬季精酿大赛的金奖冠军作品。不过最受欢迎的还是草莓小姐、芒果小姐这样的果啤，酸酸甜甜的味道让很多女生爱不释手。至于你要问能拿什么来下酒？菜单上可点的还算不少，来自台湾的虎咬包吃起来诚意满满。不过，端杯酒去隔壁的鸡坤茶室点上一份海南鸡饭，才是最优选择吧！
推荐：望梅止渴、黑罐子艾尔、捷克皮尔森
地址：朝阳区三里屯东三街4-3号
电话：8532 5266
大有精酿啤酒餐吧：最爱年轻范儿
店里的霓虹灯鲜艳的色彩让整个店充满了浓浓的欧美气质，房顶上还有一个好大的disco球，虽然不能亮，但本身就已经足够亮闪闪的样子，很容易就把气氛带了起来。吃的很多，炸鱼薯条、牛排香肠、汉堡披萨……基本上就算一大群人来，众口也不觉得有多难调。
也许因为夏天的缘故，店里的酒都相对更加清爽一些，尤其是武汉十八号酒馆出的跳东湖，既是老板自己的最爱，也是点单率最高的酒之一，在圈里很有名气。这款酒极具热情、香气十足，带有青春洋溢般的苦味，和霓虹与音乐搭配一起，刚刚好。
推荐：吉馥酒花苹果酒 Zeffer Hopped Cider、香郁铜牌琥珀拉格、跳东湖IPA
地址：朝阳区望京街望京合生麒麟社底商12-6
电话：13366752279
到底是用一杯好酒下菜，还是用一份好菜下酒，不同的人有不同的定义。总之在有些店，有好酒也有好菜。
东里手工啤酒：粗犷德国风
作为上地难得的德式风味配手工啤酒，东里算得上的造福了整个大中关村地区。地道的德式香肠拼盘内容丰富，包括了等多种不同质感和风味的香肠，配合以中关村大街曾经的名字“白颐路”命名的小麦啤酒再合适不过；名为霸道总裁BBQ，集合了西域烧烤羊腿肉、瑞士风味猪肉批、德式香肠、东里秘制炸鸡排、南美香草烧烤梅肉等肉类，不来一杯老炮黑啤，怎么能够镇得住场面；秘制牛肋排精选第十三根牛肋，加以二十多种香料烹制而成，香气馥郁，搭配佐餐法式红酒雪梨，鲜美时蔬及酱料，甜酸微辣，口味独特，配上东里招牌IPA，嗯，不能更惬意了。
推荐：夏日赛松、白颐路小麦、老炮
地址：海淀区信息路30号上地大厦一楼
电话：6298 8917 13691169591
本垒美式烤肉：纯正美式因子
美式烤肉起源于美国南部，风格和味道按照不同区域分为德克萨斯州西部到东卡罗来纳州风味，堪萨斯北部到佐治亚州，还有佛罗里达州至南部边境线风味。隐藏在三里屯机电大院本垒主打美国南部的烧烤美食，别看地方很隐匿，但早已被美国人当作“食堂”，纯正自然不必多说。
本垒，三大必点的牛胸板肉、手撕猪肉、堪萨斯猪排，都是下酒的利器。既然是纯正的美式风味，精酿啤酒自然也是来自美国的。诞生于1988年的鹅岛精酿，自打2016年进入中国以后，如今拥有很高的知名度。在本垒，印度淡色艾尔、醺然艾尔、312都市小麦都是鹅岛的主打产品。而另外一款同样有名的肯塔基波本艾尔，听名字就知道也是本国土生土长的品牌。如果你喜欢有点甜甜的，带着香草口味的啤酒，那它绝对不会让人失望，不过千万要小心，这是一款很容易就让人喝多了的酒，适量很重要。
推荐：拳击猫TKO IPA 、美国大道淡色艾尔、鹅岛312
地址：朝阳区工体北路4号北京机电院10号1层
电话：400 0967670
Roses Clouds：多样之选
Roses Clouds是王府井东方广场新近开业的精酿餐吧，手工自制精酿Pink Roseek系列中的几款啤酒采用全麦芽为酿造原料，每款出品都散发出麦芽的香气。第一款纪念性的啤酒就叫做“东方白”。这是一款比利时风格的啤酒，口感清爽润滑，酒里的柑橘融合了芫荽籽带有鼠尾草和柠檬混合的味道，几种味道相平衡，回甘的香甜使人无法克制再来一杯，完全陶醉于比利时酵母独特的酚类体系中无法自拔！
打开菜单，无论是各式轻食沙拉，还是内容丰富的奶酪拼盘，跟啤酒搭配起来都有不同的感觉，不过让人最爱的还是海鲜饭和脆皮猪肘，尤其猪肘脆脆的皮，是资深酒鬼才懂的美。
推荐：木樨花小麦、I PA IPA、无常世涛
地址：东城区东长安街1号东方广场平台层PW3座大堂西侧
电话：5607 5290
海棠：肉食Party Time
无论你是喜欢安静地喝一杯，还是享受深夜的Party氛围，开在三里屯那里花园的海棠精酿都是很好的选择。这里的牛排、汉堡、披萨都相当出色，五分熟的牛排配合烤到喷香的小土豆、胡萝卜、荷兰豆，营养均衡；鹅肝牛肉汉堡下料十足，是高热量食物爱好者的最爱；墨西哥披萨用上下双层薄饼夹着丰富的馅料，用来下酒也是极好的。
海棠的酒单上自酿和客啤均有。招牌的海棠IPA是得过金奖的作品，选用美国进口酒花，拥有浓郁的酒花香味和苦味，干爽的收口，层次丰富；美式淡色艾尔采用颜色更淡的烤麦芽，麦芽带来的甜味和啤酒花带来的苦味能够很好的平衡，啤酒花的味道被清晰地表现出来，但是却能让人感觉非常温和。
推荐：桂花艾尔、海棠IPA、牛奶世涛
地址：朝阳区三里屯北街81号1幢那里花园二层D205
电话：5208 6095
Park Avenue公园街餐吧：量身做套餐
守着朝阳公园，公园街附近的居民很多都是外国人，这儿有咖啡也有红酒，不过最多的还是各种各样的瓶装精酿。要说喝酒吃东西没什么稀奇，可是为啤酒量身定制做套餐，还真的是有点少见。店里请的菜品总监是暴躁厨房创始人Gary，他曾跟着新加坡名厨蔡崇灿师傅学习，做起新加坡菜来，也是得心应手。
酿酒狗朋克加上炸鱼薯条，就是地道的英国套餐，巴乐斯平配上鸡翅，妥妥的美式风就呈现了，德国的教士白啤很适合用来跟香肠搭配……感觉可以不带重样玩上好多顿。不过真的混成了熟客的话，你得记得点上一份店里秘制的麻辣牛肉干，别管酒是哪国的，因为这道下酒菜实在太棒，跟谁都绝配！
推荐：大蜥蜴新西兰版美式艾尔啤酒 、醉厦门淡色印度艾尔 、科圣道红啤酒
地址：朝阳区朝阳公园南路6号公园大道南门西侧
电话：8588 7200
爱玩从来都是精酿啤酒圈的头等大事，这个夏天，三场不一样的啤酒活动，带来超出寻常的期待。
精酿啤酒集装箱
北京东隅酒店6月中刚推出精酿啤酒集装箱，让这个夏天多了一个喝啤酒超酷的选择，以仙酒吧现代工业风格为灵感的精酿啤酒集装箱由海上货运集装箱重新改造设计，表现了北京东隅的创新精神及对于生态可持续发展的重视。整个箱体是酷感十足的黑色，放在宽阔的广场上格外引人注目。
酒当然也非常棒，今年的集装箱合作的三家精酿啤酒品牌分别为京A、悠航啤酒和牛啤堂。他们给精酿啤酒集装箱带来一系列精良的精酿啤酒，分别是来自京A的土豪金比尔森及飞拳 IPA，来自悠航鲜啤的，以及来自牛啤堂的树莓小麦酸啤及丁香小麦。
集装箱将持续到10月底！也就是说，这个夏天，它将一直陪伴在每一个爱喝啤酒的人身边，错过了只好来年夏天再见。
地址：朝阳区酒仙桥路22号北京东隅酒店1F
电话：8414 9810
“八乘八”酿造计划
“八乘八”酿造计划是一场中外精酿酒坊之间的对话，来自中国的八家精酿酒坊与来自海外指定地区的热门酒坊一对一配对，每对组合都会合作酿制一款独特的酒款。活动已在5月初正式启动，等到金秋时分，所有合酿完成之后，11月3日至4日，全部16家酒坊将集结京城，共同加入“八乘八”合作酿造啤酒节，届时也将发布所有合酿款啤酒。
“八乘八”啤酒节将分为2天共4个时段进行，均为无限量品鉴畅饮。8款“八乘八”合作酿制作品在活动期间均有供应。此外，每家酒坊还将在每个时段分别供应两款不同的酒款。也就是说，每个时段都将有40款啤酒在供应（32款＋8款合作酿制），4个时段共有136款不同的啤酒供应（4x32=128款＋8款合作酿制）。每个品鉴时段均为3个小时，所以，你有足够的时间来尝试数十种啤酒。
时间：11月3-4日
地址：朝阳区酒仙桥路4号798艺术区尤伦斯当代艺术中心UCCA 悦廊
活动详情：www. 8x8brewingproject.com
中国国际精酿啤酒嘉年华
去年首届活动的成功举办让今年的“中国国际精酿啤酒嘉年华”备受关注。精酿啤酒嘉年华致力于打造一场教科书般的精酿啤酒文化普及活动。从原材料到酿造工艺，从啤酒风格分类到品鉴技巧，全方位展示精酿啤酒独特的奥秘，迅速带领精酿小白从零开始逐步体会精酿啤酒的魅力，进而建立全新的精酿啤酒世界观, 同时,深度的精酿啤酒体验也将搭建啤酒发烧友交流的大舞台。
今年的活动就在本周末，也将汇集来自美国、英国、比利时、意大利等数十个国家的特色精酿啤酒和精酿酒吧，全场绝大部分啤酒来自海外，这是你在其他任何地方都无法领略到的精酿啤酒巅峰Party。在现场，不仅有来自世界各地不同风味的300款啤酒，同时，还有北京自酿啤酒挑战赛、啤酒运动会等活动，让大家真正感受到啤酒的魅力。
时间：2017 年7月8日-9日
地址：朝阳区静安庄国际展览中心
电话：18600111514
购票链接：https://m.damai.cn/ticket/126249.html
精者,极致深入
酿者,积渐而成
他要的是极致深入
她要的是积渐而成
精酿,非酒,非醋,非酱,非蜜
苦辣酸甜,只因情有独钟,非你莫属…
（图片、内容来源：TimeOut北京）