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北京柏悦酒店 | 满足舌尖体验,熨贴心灵疲惫

  • 发布时间:2021-07-01 20:36:21

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澳洲巧克力和牛

入口即化的舌尖体验

冰滴咖啡 

熨帖心灵的焦虑疲惫

北京柏悦酒店


澳洲巧克力和牛 入口即化的滋味

它像鹅肝,在你的口中融化,并留下如同醇厚威士忌的丝绸光滑感。对全世界的美食家来说,和牛象征着奢华的味蕾享受,尤其以来自澳洲的上佳和牛为精品。北京亮餐厅甄选来自澳洲的珍稀品种巧克力和牛以飨广大食客,由行政总厨欧阳庆龙联手澳洲和牛专家Scott de Bruint一起献上珍稀的饕餮盛宴,成为今年年底尤其值得期待的舌尖体验。

“巧克力和牛”每天要吃的巧克力

"巧克力和牛"的饲养 特点在于不同的成长阶段需要喂食不同的饲料,牛只在整个增肥过程中都仅以饲料喂养的。与其他和牛不一样的地方是,"巧克力和牛"每天会吃掉1.5公斤巧克力,并且饮用来自高山深谷的高钙质水源,在海风习习的环境下自然成长,三年才生长成成牛。

同时,当夏天的高温和高湿度让牛只失去胃口,啤酒可以用于刺激它们的食欲,牛群的精神也必须保持在松懈状态,因此有农场用啤酒为和牛进行按摩,甚至会给牛群配上美妙悠扬的音乐,这些都可以舒缓紧绷的肌肉进而促进皮下脂肪的分布,这些细心照料有助于形成大理石条纹状脂肪。通常来说如果一头巧克力和牛1000公斤,北京亮餐厅只挑选占比仅1.2%的10 - 12公斤精华部位。

Scott de Bruin是澳大利亚和牛组织主席,全澳洲近三分之一的多血和牛牛肉是产自由Scott de Bruin先生和他的家族拥有并运营的Mayura和牛牧场,其中一半出口至海外包括新加坡、迪拜等国家的餐厅,剩余的则是提供给悉尼、墨尔本及阿德莱德的精选餐厅。现在此款牛肉,在中国大陆仅北京亮餐厅供应。

在舌尖上入口即化并绽放出焦糖香味的“巧克力和牛”一经推出,受到广泛追捧,吃巧克力饲料长大的和牛味道如何?吃过了才知道。

北京亮餐厅

预订电话:86 10 8567 1098


冰滴咖啡  熨帖心灵的的焦虑疲惫

北京柏悦酒店63层大堂酒廊重磅推出冰滴咖啡。冰滴式咖啡壶利用冰水冲淡了深焙咖啡豆的苦涩与酸度,完整保留咖啡的香气。漂洋过海的佳品定会成为你疲惫生活中的英雄梦想,将你从慵懒烦闷中唤醒。

冰滴咖啡的原料甄选自三种产区:果香柔和、浑厚圆润的哥伦比亚雪峰山,香甜浓醇、回韵酒香的日晒耶加雪啡及辛香浑厚、回味悠长的虎山曼特宁。除开三种咖啡纯饮外,还有两款咖啡鸡尾酒供选择:雪峰山马提尼椰子耶加雪啡

冰滴咖啡与鸡尾酒的创意碰撞一起,也能惊艳味蕾,一扫沉闷与乏味。

冰滴咖啡的历史可以追溯到17世纪,当时印尼还是荷兰的海外殖民地。从盛产咖啡的印尼航行到荷兰旅途中,冰滴咖啡诞生了。相比把咖啡加热煮熟后放置冰块而成的冰咖啡而言,冰滴咖啡口感营养保存更加完整。与冷泡咖啡相比,冰滴咖啡的制作过程也更便捷快速,因冷泡咖啡的制作周期较长,一般为8至12小时。

约三五好友喝冰滴咖啡是交流感情,独品一杯为自我陪伴。无论孤独或者热闹,轻轻慢慢或者大口尝一杯冰滴咖啡,你会发现生活也如咖啡一样,苦涩后都是芳香。

大堂酒廊

预订电话:86 10 8567 1795


北京柏悦酒店

坐标:建国门外大街2号银泰中心A座


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