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台北圆山大饭店创立于公元1952年，那时候为了发展台湾观光，，因此选定了耸立于剑潭山头的圆山，命名为「圆山大饭店」，成为台湾第一座国际性观光饭店。
圆山大饭店-牌坊
圆山大饭店-建筑外观
圆山大饭店-主楼大厅
圆山大饭店-主楼大厅
圆山大饭店是名副其实的龙宫，中国宫殿式格局，从外观到内部，处处可见龙形雕刻，每个角落龙的雕刻图腾几乎无所不在，曾有人尝试细算究竟有多少只龙？然而数到22万只龙，便已作罢。据风水家言，饭店是盖在龙尾穴上，金龙厅入口的金龙喷泉，则是龙尾穴的穴眼。大厅里有周公制礼作乐铜雕，增添了古典优雅之美；宽阔的阶梯，两旁扶梯上的福灯有吉祥涵意，每一个角落都能感受到尊贵大器。
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圆山大饭店-福灯
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圆山大饭店-金龙厅金龙喷泉(穴眼)
圆山大饭店-雕刻图腾
传说中的密道，于1973年与主大楼同时落成，是当今唯一有紧急逃生路线设计的世界级饭店。当年动乱时代，。东侧出口通往北安公园，全长67公尺，西侧出口通往剑潭公园，全长85公尺。高度不到3公尺的逃生密道，以磨石子打造成水泥溜滑梯，可以用来运送行李和货物，而看起来凹凸不平的墙面有着防爆音巨响的效果，称之为消音尖。它的防爆灯自启用至今，依然完好的照亮通道。目前开放参观的是西侧密道，出口处掩藏在山下土地公庙的后方，斑驳的铁门毫不引人注目。
圆山大饭店-地道
圆山大饭店-山下土地公
圆山大饭店的美食同样远近驰名，，意味着「步步高」，是逢年过节的送礼大热门。其他还有金钻凤梨酥、冰花煎饺等多样美食。
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圆山大饭店红柱金瓦气势宏伟的外观，衬托富丽堂皇的古典气氛，传达了东方艺术之美，是台北市的代表地标之一，闻名世界。是中外人士观光住宿或商务会议的最佳选择。白天可鸟瞰台北淡水河、基隆河河景和繁华市容，夜晚可一览台北灯火璀璨夜色。
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圆山大饭店也见证了两岸和谈的历史，海基会及海协会曾在圆山大饭店多次举行两岸高层会谈并签署多项协议，。
2010年第六次陈江會