北京天伦王朝酒店餐饮总监何嵬:谁说五星级酒店就不能接地气

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楼主 2019-01-15 08:25:46
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本文转发自中国日报中文网


何嵬先生有拥有近20年的酒店管理餐饮从业经验,曾在希尔顿酒店集团,Radisson酒店管理集团和香格里拉酒店集团工作过,有着丰富的餐饮管理经验。


小编看到何先生如此丰富的从业经历,脑海中浮现的何先生应该是一位操着不太流利国语的香港师傅。谁知道一见到何先生本人,居然是一位豁达开朗又自然随和的北京爷们,所以整个采访过程都在笑声中愉快进行着。

选择天伦王朝酒店也是儿时情结的延续

何先生是地道的北京人,小时候家就住在天伦王朝酒店旁边,无数次的路过,使得天伦王朝酒店几乎都成了伴随自己成长的习惯和记忆。那时候的北京,五星级酒店并不多,北京天伦王朝酒店因其优越的地理位置和服务质量,又是五星级酒店里的佼佼者。所以那时何先生就曾暗暗想过,如果有一天可以走进去,并且可以加盟成为其中的一分子该多完美。

后来何先生从事了餐饮行业,并且在多家酒店中的学习和工作,渐渐的何先生也成了圈里较为有名的餐饮管理者。而恰逢天伦王朝酒店正在寻觅餐饮总监的合适人选,一切来得都是那么自然而然,何先生收到了北京天伦王朝酒店抛出了橄榄枝,为了儿时的小情愫,何先生毅然决然的加入了天伦王朝酒店,出任其餐饮总监一职。

99元辽参套餐打造五星级酒店的亲民选择

养生辽参南瓜粥、鲜松茸鸡汤炖辽参、鲍汁花菇扣辽参、京葱烧辽参……这一道道看似名贵的菜品,是不是让很多老百姓望尘莫及呢?那就请到天伦王朝酒店盛华瑄中餐厅来吧,八款经典辽参美味,每款仅需98元!

何先生笑言,五星级的名誉可以给酒店带来无穷尽的好处,但也容易阻隔住普通老百姓的热情。他来到北京天伦王朝酒店的第一件事,就是让老牌五星级酒店也要接起地气,不能总是高高在上。所以就携整个厨师团队,研究出了这几道亲民的菜品。寒冷的冬天,正是进补的最佳季节,味道鲜美的辽参也可以走进每一个寻常百姓家。

火锅和菌类自助搭配味道鲜美又温暖

何先生说,不管是老北京或是冬季来北京旅行的朋友,来了都免不了要四处寻找一顿暖人心的北京涮肉。因为北京的冬天寒冷且长,一顿火锅就足以消弥整日的寒意。三五知己或七八亲朋,围坐一张桌子,推杯换盏,调酱涮肉,惬意无比。正因如此,北京天伦王朝酒店三层的王朝广场西餐厅特推出菌类自助火锅晚餐,不同口味的按位上的小火锅可以满足用餐客人不同的需求。

竹荪、松茸、牛肝菌、鸡油菌、鸡枞菌等十余种野生菌带着大山深处的晨露从云南抵达京城。北京天伦王朝酒店王朝广场西餐厅野生菌火锅采用老菌汤作为汤底,将10种以上野生菌干片,加上高钙骨料混合,经数十小时小火慢慢熬制而成。

圣诞来天伦狂欢快乐只因有你

说起即将到来的圣诞节,何先生带着小编来到了天伦王朝酒店特制的圣诞小屋跟前,原来这小屋还真是有玄妙之处。小屋的每一个零部件全部是由饼干制成,整个厨师团队是经过精确的测量和设计,一片一片用饼干拼凑起来的。别家酒店的圣诞小屋都以环保取胜,天伦王朝酒店的圣诞小屋不但环保而且还可以食用哦!

不仅有可食的圣诞小屋和精美的食物,天伦王朝酒店的圣诞晚宴,还为客人准备了精彩的礼品!

一等奖(1份):999千足金金条

二等奖(2份):苹果手表

三等奖(2份):电动滑板车

四等奖(2份):500元餐饮消费代金券

五等奖(5份):自助晚餐代金券

六等奖(12份):进口葡萄酒

每位到场客人都将获赠欢迎礼物一份

想要来玩的朋友,请拔打电话:(8610)5816 8888转8298进行预订吧!


王朝礼遇|无微不至|无所不在

天伦王朝酒店

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地址:北京东城区王府井大街50号100006

电话:(8610)5816 8888

传真:(8610)5816 8889

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