老北京在清明节不仅仅是扫墓，还有踏青春游、插柳射柳、赏玉兰花、放风筝、荡秋千、城隍庙求愿等习俗，当然更少不了美食。
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
清明节也叫寒食节，为了祭奠祖先，讲究3天不开火，吃点寒食垫补垫补，咱老北京的寒食可是很排场的——寒食十三绝。
马蹄烧饼，形似马蹄，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名，两层薄皮，中间为空。
螺丝转儿，外皮是一根根极细的面丝缠绕而成，一碰即酥。
馓子麻花，北京清真小吃中的精品，也叫散子、环饼。据说环饼远在战国时期就有了，秦、汉以后，为“寒食节”的必吃食品。
姜丝排叉，又叫姜汁排叉，它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种，茶菜是满族、回族设席宴客时常使用的菜品。
驴打滚又称豆面糕，北京小吃中的古老品种之一。但为什么称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。
糖火烧，满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名， 已有300多年历史。
艾窝窝，又名江米团，樱桃或枸杞切成小块装饰做点缀。其历史悠久，早在明万历年就有记载“以糯米夹芝麻为凉糕”。
糖卷馃，深受中外食者青睐，主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料，皆有滋补作用，也是一道药膳。
糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名，蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。
豌豆以张家口出产的花豌豆最好，又分宫廷和民间两种，故事里又和慈禧老佛爷有关，据传说西太后最喜欢吃了。
焦圈，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。老北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈，宋代苏东坡曾写过一首诗“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”是千百年来人们喜爱的食品。
硬面饽饽，是一种似烧饼大小的混糖戧面火烧，入口有咬劲，微甜且香，用手一掰掉渣。“过去人夜里打牌，饿了，从走街串巷的小贩处买来硬面饽饽，一边打着牌一边嘴里叼着。老舍《正红旗下》就有硬面饽饽的情节。但硬面饽饽制作工艺复杂麻烦，正逐渐失传。
芝麻酱烧饼，香酥味美，无需多说什麼。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，因为豆沙馅要从边上露出一些，别名“蛤馍吞蜜”。
