喜吃粘食的无锡宁对于糕团,有种难以言说的情结。过年的时候要吃糕团,这是老一辈人传下来的习俗。团子象征着团团圆圆,幸福甜蜜;而年糕与“年高”谐音,寓意年年高升。
那么问题来了?锡城最好吃的糕团在哪里?
别着急!我们的吃货小分队立马上线帮你们解决这个问题~
昨日下午,由新浪无锡、“我是吃货”微信公众平台和“就知道吃”微信公众平台联合主办的全城糕团美食测评大会在无比温馨的蠡湖职工爱心屋举行。
本次测评,共有11户商家带着他们的独家产品前来参评,1家参展。各个商家都使出了看家本事,有人现场做团子,竟然还有自带蒸笼前来蒸团子的~
本着公平、公正、公开的原则,我们还特别邀请了10位吃货届大咖和数十名来自各行各业的职工代表进行试吃打分,展会现场人山人海,热闹非凡。
此外,我们还邀请了江南晚报记者张庆对测评现场进行了全程采访。
在简单地做了商家登记之后,就知道吃的各位美食小编就开始逐家地对参评糕团进行测直径、量体重、称馅料……真是一刻都停不下来!
小编桑桑在闻团子有多香~
最终,去掉一个最高分,去掉一个最低分,2017年锡城糕团测评表新鲜出炉啦!
小编不得不说,这分数不相上下,每家糕团都具有自家的特色,难分伯仲啊!要是让小编选一个最想吃的,还真是每(wo)家(shi)都(chi)想(huo)再(wo)来(pa)一(shui)遍!所以说呀,选择适合自己口味的,才是最好的。
最具营养价值的年糕
无锡大饭店
无锡大饭店的特色产品核桃红豆糕,制作采用的是泰国糯米粉。年糕上面铺满了一层核桃和粒粒饱满的红豆,核桃香浓。核桃和红豆两者结合也有补虚益气、养血安神的功效。
最实在的年糕
夜食堂
夜食堂的八宝红糖脚踏糕,是很实在的人工脚踏出来的。所以口感香糯柔软,甜而不腻也是有它的道理。中间夹杂着豆沙和核桃仁,用料也是良心的赞!
另外,他们家的八宝苦草饭也非常适合在三九天食用,有暖身、补气之功效。
最具诚意的糕团
花花糕团店
据说,花花糕团店还上过央视,她家的年糕也是自己亲手制作而成。萝卜丝、纯肉、芝麻、豆沙口味的团子都是老无锡人喜爱的味道。各种各样的松糕吃进嘴里还泛着淡淡的清香。
最具创意的糕团
小敏糕团店
你吃过火龙果味的团子吗?吃过榴莲味的团子吗?哈哈,想吃特别的团子找小敏就对了。火龙果团子外表是粉嫩粉嫩的颜色,放在手里Q弹Q弹的特别可爱,用的馅料也是别有用心,特别养生的枣泥核桃。有木有很心动呢~
咬下去虽然火龙果的味道不是很浓,但是枣泥核桃的味道流于唇齿,香甜细腻。爱吃榴莲的可有口福了,榴莲馅的团子今年你可要好好尝尝啊,咬开外皮就有一股浓浓的榴莲味扑鼻而来了。
最传统的团子
大方糕团店
大方糕团店曾是无锡城中颇有名气的一家老字号,但后来慢慢消失在人们的视线中。如今,它的第三代传人决定重新出发,保持初心,将老发头里的糕团制作手艺继续传承下去。
大方本次参评的团子皆由老师傅现场包制而成,不光个头饱满,还在上面刻画了别致的花纹图案。萝卜馅的鲜咸清爽,豆沙馅的甜度也是刚刚好,入口不甜腻。
最亲民的团子
秦炎糕团店
秦炎糕团店从价格方面就很亲民。不管什么口味的团子都是1.5元一个,而且都是真材实料,采用正宗的南瓜汁制作而成。价格亲民而且用料充足才是老百姓的最爱。
最网红的团子
国忠糕团
最受欢迎的就是蛋黄肉松馅的青团啦,也是“网红青”。软糯有嚼劲的麦汁青团,油光上亮。滋滋的蛋黄油让肉松内馅口感油润,还有浓浓的麦草芬芳。
最甜蜜的糕点
宏凤年糕坊
宏凤年糕坊也是一家老字号了。本次测评他们带来了多种口味的脚踏糕。南瓜脚踏糕降糖糯香,八宝糕俗称“疯糕”,白糖脚踏糕保留了最原始的口味,核桃红枣糕味道甜甜的还特别补。
另外,他们家的礼盒看上去也很高档精美,是过年走亲访友的上好礼品。
最经久醇香的糕团
醇香糕团店
在沁扬市场已经做了15年的一家老店,深受菜篮子阿姨们的青睐。在这次的测评大会上,他们除了带来了自家特色的几款年糕和团子之外,还拿出了他们家特制的八宝饭给大家品尝,小编吃过之后觉得确实要夸一夸,口感软糯黏滑且用料很足。
最有气质的年糕
金龙凤大酒店
金龙凤此次参评的糕点品种也比较多,除了双色年糕之外,还有传统麦青团子。当然,最吸人眼球得自然非克林顿拉糕莫属了。
这款糕因金龙凤的老板去北京参与研讨会时遇见克林顿总统而得名。采用纯糯米粉制成,粘盘粘刀不粘牙,表面撒上了桂花,入口清甜。
最具年代感的年糕
花沿桥糕饼店
可以追溯到清末的祖传年糕店。纯手工制作出来的年糕糕体细腻,又嚼劲。三种不同口味的年糕撒上桂花,口感更加的香甜。而且桂花的香味使得年糕更加清新。
最高颜值的年糕
穆桂英糕点铺
中华老字号,江南点心界的大哥大。年糕有四色四味,细腻爽滑不粘牙。
各式各样的花式糕点,各种各样的颜色也是让人看的眼花缭乱,在颜值上方面,穆桂英可是当之无愧的第一。
最后,非常感谢前来参加测评大会的
12家商家,献上大合影一张~
随着春节的临近,
老无锡们最爱的糕团正当时,
没有理由不尝尝正宗的本地糕团。
那么,你最爱吃的糕团店
是哪一家呢?
扫一扫加客服微信直接购买
- The End -
摘编自"无锡就知道吃”
喜欢吃的朋友们,点二维码去购买吧!