2015年的第一餐吃什么?7家京沪好餐厅推荐

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楼主 2020-11-20 16:02:44
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2015年的第一餐,你想吃什么?因为跨年肯定玩到high,所以不如让自己在新年的第一天睡到自然醒,然后用一顿丰盛的早午餐开启新一年。ELLEPlus和她的朋友们为你搜罗京沪两地最值得一试的早午餐餐厅。


北京

1、Chi Restaurant:早午餐里的新旧交替

(早)午餐价格:168元/3道

地址:北京市东城区五道营胡同67号


刚开业时王菲在那里低调地吃brunch引发过一阵热潮。创始人耀扬坚持只做简单、美味、健康、好吃的食物,每一季都用心酝酿每一道私房菜。中午套餐虽简单,但也传递了这种理念,鹰嘴豆蔬菜汤,主食为百吉饼配鳄梨酱、鲜虾、三文鱼、蘑菇与新鲜蔬菜,饭后再来一个草莓慕斯蛋白饼。手绘菜单令人印象深刻。


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  • 元旦那天你会几点起床?

  • 对我来说,这一天依然要开店,不是休息日,所以吃一顿丰富的早午餐,然后精神满满开启一天的工作,是个无比美妙的开端。


  • 为什么选择Chi Restaurant?

  • 它和我的古董衣店在同一条胡同里,相隔几十米,每天路过看着阳光洒在餐桌上,温馨又美好,从此成了我时常关顾的“小食堂”。


  • 对于这顿饭,最看重的是什么?

  • 食材的选择。要有蔬菜、水果、鸡蛋、面包,用最天然的方法烹饪,保持食物的营养价值。


  • 前往这家餐厅的衣服tips呢?

  • 穿一件上个世纪40年代后期手工缝制的夹克,搭配自己买的面料做成的裙子,再配上Valentino优雅的高跟鞋,新与旧的联系,在新的一年到来时显得特别有意思。


2、Temple Restaurant Beijing:漂亮优雅的早午餐

(早)午餐价格:298元/5道

地址:北京市东城区沙滩北街23号


从故宫后面的一条曲曲折折的胡同钻进去,走到尽头有一座600年历史的智珠寺,后来被改建为电视机厂,生产了北京第一台黑白电视机,如今变成了一家低调优雅的法餐厅。外观依旧很北京很古朴,但室内充满设计感。值得一提的是,这里的奢华晚餐价格不菲,但周末早午餐价格却十足亲民。


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  • 为什么会选Temple?

  • 因为今年元旦,我妈妈从厦门来北京看我,我要带她吃一顿漂亮的brunch,会选这样一个美味又充满设计感的餐厅。


  • 对于这顿饭,最看重的是什么?

  • 因为是和妈妈在一起,所以我最看重的是能让她吃得开心又舒服。我就很喜欢这里的鹅肝新菜、烟熏三文鱼,配上一大筐热腾腾的烤面包,吃起来非常有幸福感。


  • 前往这家餐厅的衣服tips呢?

  • 我喜欢穿上自己做的白衬衫,六年前买下这卷真丝之后,一直存放到上个月才把它做成现在的模样,这种由时间带来质感,是新的面料无法取代的,休闲舒适又不缺时尚感。


  • 哪些元素会给早午餐加分?

  • 好的咖啡,这里的拿铁口感特别细滑,拉花还会特意做成了餐厅的英文缩写“TRB”,看上去又很像“123”的数字设计,特别有趣,预示着新年一个好的开始。


3、Moi餐吧:一顿早午餐的微旅行

地址:北京市东城区东直门香河园路1号当代MOMA北区T4座

人均:129元


做过编辑和自行车买手的店主在这里诠释了她对于北欧美食的理解。白桦林环保主题设计,主打三文鱼的轻食系列,健康的饮食风味就很舒服很自然,适合轻松地吃一顿也无负担。餐厅就位于获得过最高国际建筑大奖的当代MOMA小区正中间水域之上的钻石形建筑底,隔壁还有电影院和文艺电影书店库布里克,不论是想看场贺岁片还是想在书店静静阅读来度过新年第一天,都是不错的选择。


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  • 早午餐前还会做些别的事情吗?

  • 写个New Years Resolution,一般都是开玩笑地说,要多运动减肥之类的。而墨菲定律就是,每次说要节食,必有饭局。


  • 为什么会选Moi?

  • 新年第一餐对我来说,不像春节的年夜饭那么重要,不会特意安排什么,它还是像日常饮食一样简单自然,和家人在一起,随意吃一吃平常喜欢的风味即可。Moi的店主正好是以前的旧同事,风格和地点也都是我喜欢的。


  • 对于这顿饭,最看重的是什么?

  • 游走世界的职业,带给我最大的乐趣是“满足对世界的好奇心,并且分享给别人”,美食同样也是这个道理,形形色色的旅行和美食体验,最重要的就是能从中感受到不同的风味,好像可以通过食物来完成一场微旅行。


  • 哪些元素会给早午餐加分?

  • 如果是去餐厅,食材新鲜、健康之外,环境独特,桌椅餐具等设计合理会成为更好的加分项。


上海

1、Hunter Gatherer悦衡食集:健康早午餐

地址:上海市徐汇区安福路308号

人均:62元起/1种主食+1种蛋白质+2种蔬菜+1种配菜;饮料28~48元


餐厅拥有自己的农场,柜台上会注明这一天来自自营农场食材的百分比,你还能在这里买到新鲜有机的蔬菜。不用为营养搭配而烦恼,你可以在自助柜台前选择一份主食、一种蛋白质、两种蔬菜以及一种配料,加在这里就是健康美味的一餐。


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  • 早午餐前会做些什么?

  • 喝杯柠檬水或者咖啡让自己醒一醒。因为习惯不吃早饭,所以通常会在黑咖啡里放两包糖,补充能量。


  • 为什么会选Hunter Gatherer?

  • 健康和美味的结合。这里有很多有趣的果汁,可以带来健康能量。还有两款专为早午餐设计的鸡尾酒,啤酒混合了番茄汁的口味很好玩,喝起来就像番茄冷汤。我喜欢这里的藜麦菠菜色拉和秘制炖豆腐,每种都够健康,够营养。因为吃完饭的下午还约了健身教练NTC训练,我会在楼下的店铺里买一些适合运动时补充能量的谷物棒。


  • 前往这家餐厅的衣服tips ?

  • 舒服的,偏运动一些,让自己觉得活力十足才好。我会穿Nike与设计师的合作系列,这样可以直接去健身房。出门时再套一件厚大衣就可以了。


  • 对你来说早午餐有哪些元素会加分?

  • 环境明亮而安静,最好能晒得到太阳,看得见绿色的植物。


2、Hakassan:米其林中式早午餐

地址:上海市黄浦区中山东一路18号外滩18号5层

人均:300元


这家店最初开在伦敦,拥有米其林一星以及“最性感的中餐厅”称号。在这里慢慢享用分量正好、清淡又有味的四合一点心、龙虾蒸饺、艇仔粥和一壶好茶,这样的早午餐大概最能让中国人的心与胃都妥帖起来。对了,你还可以先对着外滩喝上一杯特色鸡尾酒——比如榴莲马天尼。


推荐人:王安,ELLE助理打板师培训编辑


  • 为什么会选Hakkasan?

  • 因为这里的环境和食物都很精致,而且考虑到是和父母家人一起,所以广式早茶这样的亚洲口味更适合他们吧。


  • 对于这顿饭,最看重的是什么?

  • 吃东西很讲究情绪的,餐厅窗外的江景也很不错,在新年第一天会带来好心情。


  • 前往这家餐厅的衣服tips?

  • 如果你和我一样想睡个懒觉,Alaia的针织连衣裙绝对是让你能够快速出门又保持优雅姿态的秘密武器,舒适的弹力面料既省去了熨烫时间还能很好地展示身体曲线,哪怕去米其林餐厅也不会显得太随意。要知道,这里的服务生们的制服可都出自Diane von Furstenberg或是Victoria Secret的手笔。


  • 早午餐和平时的午餐最不同的一点是?

  • 早午餐的设定往往就是因为假日睡了个懒觉之后,想悠闲地享受美食,如果太过“菜香扑鼻”反而会觉得不舒服。比起“吃”这件正经事,能放慢节奏去感受生活才是早午餐的魅力所在。


3、馆子House198:文艺青年聚集地

地址:上海市黄浦区进贤路198号

人均:101元


虽然刚开张没多久,但“馆子”已经成为上海文化圈年轻人们聚会的秘密据点,在这里吃饭说不定就能遇见你的偶像。充满文艺感的菜单常常令人眼前一亮:比如来自哈利·波特和他的小伙伴爱喝的黄油啤酒,以及来自星星的初雪炸鸡。


推荐人:贺伊曼,《The One》编辑,馆子198老板娘


  • 早午餐前会做些什么?

  • 在微信里和昨晚一起跨年的朋友们互道早安。


  • 为什么会选馆子House198?

  • 因为是我自己开的小饭馆,如果没有什么特别重要的人一起的话就一个人多吃一点。店铺在一条安静的小马路上,哪怕是新年的第一天应该也是安安静静的吧,菜单上的食物都是熟悉的,不会出错。


  • 吃了哪些东西?

  • 白酒奶油葡萄虾配烤杏仁片,日式秋葵、豆腐和混合豆子,应季蔬果色拉,榛果风味拿铁和黄油啤酒。都是些清爽的菜,但饮料会带来温暖。


  • 有哪些元素会给这餐早午餐加分?

  • 好天气太重要了。另外就是一颗煎的很好的蛋,吃完我也会觉得幸福死了。最好再有个能一起好好聊天的人。其余的都是调味品,有则加点小分,没有也真的无所谓啦。


4、Angelina,法式花园早午餐

地址:上海市静安区南京西路1376号商城东峰1楼No.102

人均:238元/brunch set;热巧克力68元;招牌甜点Mont-blanc88元


这家原本开在巴黎的传奇甜品屋有100多年的历史了,新近开到中国来,要吃他家的招牌甜点Mont-blanc(栗子蛋糕)或是喝Coco Chanel最爱的热巧克力暂时还不用排长队。这里的Brunch Set足够丰盛,包括了最经典的Angelina热巧克力、新鲜果汁、迷你酥皮面包、原味面包卷、奶油土豆塔配自选鸡蛋配烟肉及蔬菜和水果色拉。


推荐人:周嘉宁,作家,《鲤》书系文字总监


  • 为什么会选Angelina?

  • 一来喜欢尝试下家里附近的新餐厅,二来新年的第一天想给自己一点享用法式甜品的特权,也是对去年夏天时在巴黎旅行的一种怀念。


  • 你选择新年第一餐场所的标准是什么?

  • 食物好吃,环境明亮,暖烘烘的,有嗡嗡的人声,咖啡好喝,看得见外面。最好还是个冬日里的大晴天,可以在靠落地窗的位子或者小花园的露天座位享受珍贵的阳光。


  • 前往这家餐厅的衣服tips?

  • 印花的裙子很适合这里的法式花园和装饰艺术风格。


  • 对你来说,早午餐和平时的午餐最不同的一点是?

  • 放松,可以吃比较久,因为时间比较早,吃太多也不会有负担——这里的Brunch Set足够丰富,但我们还是会贪心地再点几个菜分享。


摄影:关里、曹有涛

撰文: 陈冠丹、邓鲜鲜

编辑:VIVIANE GAO



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