一品鼾鼻，野生东北原始森林，鼾鼻一个，去毛泡水，用香料卤熟，改刀入碗里，上屉蒸半个小时，草鱼一条剃肉，改成花刀，成玉米鱼，味口拍粉，（吉士粉）入五六成的油锅炸制成金黄色，勺里加水，柠檬汁，盐，糖，调均用淀粉勾芡，明油，到入炸好的玉米鱼，翻炒均匀，摆在备好的油菜心里，围在盘边，中间放入蒸好的鼾鼻，浇上芡汁，用饰物点缀，特点，鼾鼻滋补，软糯，吃完鼾鼻，在吃玉米鱼，甜酸解腻，增加食欲，老少皆宜
姓名：王长春
民族：汉族
厨龄，24年
现任中国饭店协会委员，
亚洲河豚文化研究协会理事，
国际饭店烹饪协会，
黑龙江省地区执行会长，
奥食卡蓝钻会员，
黑龙江省一级评委，
国家资深评委，
中国烹饪大师，
鹤岗市新厨艺，名誉会长，
从厨简历：
1994年------1995年在佳木斯市，农垦大厦，孔伯斯一乐城任职，
1996年------在鹤岗市茂隆大酒店，任职，
1997年------在北京长城大酒店任职，
2000年------在北京贵宾楼大酒店任职，
2001年------自己开店，雪村饭店，至今，曾经获得2013年北京奥食卡低碳饮食烹饪大赛金奖，2015年在长春新派满汉全席烹饪大赛获得金勺大奖，2016年，在北京新派满汉全席走向民间全国烹饪大赛，获得白金奖，个人擅长燕鲍翅参，山珍野味，及江鱼宴，座右铭：王者以民为天，而民以食为天，传呈中华美食，绿色餐饮天下。
