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北京那么多好吃的烤鸭,不要只知道全聚德!

  • 发布时间:2021-03-15 22:56:22

听说嗜鸭狂魔们要来了,快跑!!!

没有一种食物比北京烤鸭更能代表北京了,one beijing one world one peking duck,“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”,读起来就有登顶紫禁之巅的荣耀。到了北京,人人都得尝尝北京烤鸭。

 

说到北京烤鸭都忘不掉这两个名字:便宜坊 & 全聚德。但在北京,好吃的烤鸭店可不止他们两家,今儿小司就跟您说说咱老北京都有哪些赞不绝口的烤鸭店!


德永枣香烤鸭

这里的去过的人都知道:一定要预定!不然可能会吃闭门羹,他们主打吊炉烤鸭,这里的烤鸭出肉量属于正常水平,半套鸭子出一盘肉,几块单独的鸭皮和鸭肉,其余大部分是半皮半肉的。鱼鳞片的刀法,厚薄均匀,皮酥脆,肉鲜嫩,而且没有脂肪层。

餐厅的装修装饰很有现代艺术感,一些细节性很强的小摆设,让人一下子就能感知建筑设计师的匠心独具。印有鸭子的餐盘,以及木漆的小鸭造型的筷托,精巧可爱。

人均:140元

电话: 010-85315015

地址: 亮马桥东方东路官舍南区二层f206


利群烤鸭店

它是红到国外的四合院小馆,店虽小,却吸引各路大神争相拔草,如果不是门口的招牌,可能真以为进入了一户人家。别怀疑,这就是利群烤鸭店。

全北京只此一家,别无分店。装修和菜品完全没有花哨,就是实在,烤鸭的甜面酱给得很足,黄瓜条也切得很粗,一只烤鸭片出足足两盘,每一片连皮带肉,酥脆入味。

椒盐鸭架酥到可以连骨头一起嚼碎,颠覆了你对鸭架的想象。一定要留到最后吃,不然吃过了鸭架,可能味蕾就都被抢走了~

人均:160元

电话:010-67055578

地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)


四季民福

古色古香的装修中透着气派和华丽,承载着老北京的独特记忆。走进餐厅,清一色的长方桌,靠背椅,菜品主要是老北京特色菜和烤鸭,实在的分量以及公道的价格受到了很多食客的好评。

一整只烤鸭分两碟盛装:一碟是单纯的鸭肉和鸭皮分开摆放,直接吃;一碟是连皮带肉的部分,卷饼吃。


太爱这鸭皮,蘸白糖吃。入口是鸭皮酥脆的口感,伴随着皮下脂肪缓缓炸开的油脂香气,这种“肥”应该是烤鸭最迷人的部分没有之一。

鸭肉蘸蒜泥吃,蒜泥是北京炸灌肠口味的蒜泥,这次吃的鸭肉比较“瘦”,印象一般般。


人均:120元左右

电话:010-65135141

地址:东城区灯市口西街32号东华饭店1楼


东四民芳餐厅

皇城脚下吃烤鸭,赏景又赏味。倚着明亮宽敞的落地窗,转个头就望见护城河和东华门。

烤鸭可以出两盘的量,小司比较喜欢带皮的有点肥的肉,蘸上甜面酱,放上黄瓜条和葱丝,还意外的发现了有山楂条!反正在其他地方没见过呢,配进去真的很好吃,带着一点点甜,一点都不腻包上皮,一口咬下去好满足!

鸭架一定要选择椒盐炸,酥脆不腻,椒香十足,反正抱着盘子吃个不停~~~

人均:77元

电话: 010-64068858 010-64068868

地址: 朝阳门内大街79号(朝阳门环岛西侧100米北)


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