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一种味道爱上一座城---北京值得一去的越南餐厅

  • 发布时间:2021-09-11 04:24:28

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和精致丰富的中国菜或法国菜比起来,越南菜实在是「小巫见大巫」,而越南菜餐厅在北京的各大餐厅里也算是小众了,但是小众并不代表不受欢迎,传统的越南菜具有独特的地方风味,值得食家们好好品尝一番,Kiwi就给大家介绍几家很火的小众越南餐厅。


susu越南菜

四合院里的越南风味

之前在“胡同里的餐厅”推荐过。算是北京最洋气的越南餐厅了吧。地方不好找,估计你得转悠个两圈加上问路才找到正确的路线,门口没有餐厅的名字,事先不知道的人都会以为它是所民居,甚至有些破败的红门已经警告人们禁止进入。小心翼翼地推开紧闭的门,才发现里面别有洞天,给人的第一感觉就是温馨,木质餐桌和那些精致的小细节让我们感受到了温馨亲切。

让人惊喜的是Susu餐厅室外露天区域的设计,分为上、下两层,下层的座椅旁有棵大树,夏天就能再现记忆里在树下乘凉的情景。上层的视线更宽阔,是在房檐中搭起的一座平台,沿着木梯上去,就能看见街坊邻居房顶的瓦当,清幽至极。

天气好的时候,来这里喝个下午茶也是不错的选择,特别的越式咖啡加上甜点,在四合院的天井里享受阳光。

地址:东四钱粮胡同西巷10号

时间:

午餐 11:30 - 14:30

晚餐 16:30 - 23:00

价格人均: 140元



東田私房菜之“花PHO”

花房子里的越南河粉

爱上一座城,从一种味道开始。无论你是否清新于“百花春城”河内,还是街边闲坐于“东方巴黎”西贡,说到越南,去或者未至,冥冥之中似乎都在舌尖弥留着一种味道- 关于越南河粉PHO的味道。帝都隐秘着大大小小的越南河粉店,而当“東田私房菜”偶遇“PHO”,一家更具性格与味蕾的专门店悄然新生。辅以精心栽种的Dusit Florist都实花艺,似乎这里,才是那个心未动,身已至的品“PHO”之地。

知名造型师李东田与“Dusit Florist都实花艺”合作开的餐厅,“東田私房菜”之一,主打越南河粉+泰国传统美食。这里除了是餐厅、咖啡馆,还是花店。从名字就可以看出来,又有花又有美食,所以来这里除了品尝美食以外,也很适合午后来那里,发呆,撞明星,喝咖啡,当然还可以买一盒都实花艺的花带回家。

据说,李东田自己每周都会去上两三趟,圈内不少他的明星好友也是常客。

越南炸春卷

西贡鲜虾春卷,推荐

鸡肉墨鱼丸越南河粉

生牛肉河粉,推荐

越南香茅烤翅

红烧鸡腿饭

越南猪扒饭

沙嗲鸡肉饭

餐厅随处都配以Dusit Florist都实花艺

“DusitFlorist都实花艺”是一个为品牌活动、个人定制、高端婚礼、时尚派对提供鲜花及周边产品专属设计服务的花艺品牌,他们不定期的还会与名人合作推出合作的限量花盒。

“女孩收到花的幸福与甜蜜”- 珠宝设计师万宝宝




在一个布满花艺的地方享受美食咖啡,自然不会差,周末的时候不访来这里一试,再带回一盒名人设计的独特花盒。

地址:北京市朝阳区芳园南里9号院7号楼丽都水岸会所一层

电话:010-84578536



西贡在巴黎(旧鼓楼店)

越南菜与欧式的结合

餐厅装修简约却很有味道,每一处都是店主细心装饰。东南亚风情的柠檬绿墙壁、标准的法式两人小餐桌布局、从异国收集的各式老物件,搭配越南、法国美食大餐,浓浓的异国风情四处漫溢。虽是东西方不同国度的不同风格,在这里却相融相依的无可挑剔。

越南春卷非常地道,香脆爽口、口味淡淡的。越南河粉不同于中式那么油腻,口味微微辣,后劲带些许甜味。芒果鸭胸,也是咸甜口味,芒果的甜香给鸭肉去掉了厚重的油腻感。香草炸鸡的火候恰到好处,配以土豆块的糯香,口感独特。

西城区旧鼓楼大街乙141号

时间每天 11:30 - 21:00

价格人均:105元



水丹花越南餐厅(Flor de Loto)

韩国的越南料理到北京

作为在韩国连锁了14家的高端越南料理品牌,水丹花(Flor de Loto)首次进驻中国,定居北京,旗舰店悄悄绽放在北京望京悠乐汇二层,Cafe Bene楼上。

六七十人的空间,装修明快简约,既有木质桌椅回归传统越南风情,又有彩灯玻板映射现代摩登元素。菜单也简明,春卷与开胃菜、火锅、咖喱、招牌菜、炒饭和炒面、河粉、甜食,七大类占了四页纸,中、韩、英三语,重点突出,很容易读完。

新鲜春卷和豆腐沙拉预热。前者米皮糯弹,卷着牛肉、胡萝卜、黄瓜等,色彩缤纷,味道温和,一定蘸酱,不然寡淡。约会中的点新鲜春卷也请注意吃相,卷物粗硕长,米纸韧劲足,也难咬断。豆腐沙拉与预期的完全不一样,原来是炸酥的老豆腐粒,不如想象中清爽,垫底的芝麻菜和生菜沙拉过于大张,也让人无从下口,幸好我们的Pho在此时热腾腾上桌了。

菜单上共九种Pho。招牌的牛肉河粉(Pho bo)和生牛肉河粉分大小,鸡肉河粉、海鲜河粉、辣海鲜河粉、冬阴功河粉、素冬阴功河粉、素河粉则不分大小,65元至79元。中份的牛肉河粉(上图)就已是海碗。炖烂的新西兰牛腱子肉丝丝缕缕盖在豆芽和米粉上,几圈白洋葱,一撮绿葱花,清澈的牛肉汤。先喝口汤——自然,清润,不做作,完全没有来自味精的人工鲜。米粉压在汤底,请尽快和,才能更多体会爽滑口感。而后就是自由创作时间,牛肉蘸辣酱?挤柠檬?任你发挥。

黄经理热荐的炒牛肉(Bo Xao Rau,105元)果然是招牌菜,鱼露辣椒香料香草橄榄油调味,还单一碟炒豆芽,格外下饭;如果没有“中华料理”特色的小油菜参与,卖相会更地道。目前店内牛肉来自新西兰,炒菜使用橄榄油,尽可能让焦虑健康的中国消费者安心。

地点:朝阳区望京园610号楼201室,望京悠乐会A座(Cafe Bene楼上)


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