北京W酒店,自助餐厅如何玩儿摩登

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楼主 2018-12-10 10:03:03
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在北京新开业的W酒店,有什么好吃的呢?标帜餐厅出品的W特色牛肉汉堡不容错过。

  

从北京长安街W酒店1层的潮厅右侧的玻璃魔方沿梯而下,就是标帜餐厅。宽敞的空间内颜色跳跃明亮。餐厅设计将中国古代屏风与代表北京胡同的红砖完美结合,排列整齐的金色饺子布满整个墙面,使人眼前一亮,推开独具挑高的雾面玻璃门,收集阳光的室外花园更是别有洞天。

与传统的餐厅不一样的是,标帜餐厅的大厨们每当新鲜制作各式美味佳肴后,都会以精致的小盘装呈,第一时间热情洋溢地亲手端到客人们的桌前,招呼大家品尝他们的得意之作。

标帜餐厅出品的W特色牛肉汉堡不容错过,热爱旅行的厨艺总监古纳(Gunnar)来自德国,在周游世界后深感汉堡作为无国界美食,却少有品质之选。于是精心制作出这款以独家秘制酱料与优选食材巧妙搭配的新式汉堡。大厨选择了肉质鲜美的澳洲牛肉,反复试验火候以保证其口感鲜美多汁,再配上鹅肝酱,酥脆风干火腿和多种新鲜蔬菜和秘制酱料,佐以酥软松脆的烤葵花籽面包,丰富鲜香的口感让人一场难忘。

环球美食的下一站来到马来西亚,这款名为梦幻气泡的甜点灵感来源于当地历史悠久的传统珍珠奶茶。糖衣球形外壳闪耀金属变幻光泽,四周散落七彩奶茶鱼子籽,珍珠,如魔幻星尘般甜蜜诱人。气泡敲开后奶茶风味冰淇淋飘香四溢,口感绵密细腻,唇齿留香。

纽约是一座摩登不夜城,时刻焕发激情与活力。厨艺总监受此感染,独创出一款互动甜品——椰子风暴。在苏三评弹的背景音乐声中,大厨将其端至客人面前,只是眨眼的功夫椰子状外壳已被敲开,在液态氮气营造出烟雾缭绕般梦幻感中,焕然一新的椰子风暴全新呈现,宾客可指定冰淇淋口味搭配接骨木花味的棉花糖以及巧克力,浓郁润滑又甜得恰如其分,让人欲罢不能。

标帜餐厅可能是北京最有型的全日自助餐厅了,也有零单可点。

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