背景
当前位置:首页 > 订房排行 > 九年锻造一间酒店,台北文华东方比想象中还要好一点

九年锻造一间酒店,台北文华东方比想象中还要好一点

  • 发布时间:2021-05-01 01:03:51



看起来有点偏题,毕竟这次,我要说的是台北文华东方。但援引多年前的美好体验,不外乎是文华东方气质的渗透力,低调、从容、优雅,因而,直到现在,文华东方在国内也就仅存于香港、上海、广州、三亚、澳门和台北。也好,当我从二十出头到三十多岁,每一家文华东方的问世都是人生节点的见证。

 


 

从中泰宾馆到文华东方


从1963年文华(The Mandarin)作为全香港最高、最先进的酒店在中环开幕,到1974年集团购入曼谷东方饭店(The Oriental)49%的股权,再在1985年合为“文华东方”,这个酒店品牌本身就有很多故事。



台北文华东方酒店的前身是中泰宾馆,台北老牌五星级酒店,如今很多人都还惦记着年轻时混迹过的kiss夜店,呼朋唤友去吃的Thai&Thai。本世纪初,中泰宾馆业主,也就是泰丰董事长,泰国华侨林命群决定拆掉老楼,重新建造一座符合时代要求且奢华优雅的新酒店,在物色了世界上几大奢华酒店品牌后决定引进文华东方,并于2005年动工。但没人想到,这一动就花了9年,直到2014年正式开业。当年跟着一起开山的老员工会告诉你:

喏,那年酒店前有几株树被台风吹断,使得对面大楼可直视饭店,林董就说要自己花钱植树;

饭店一楼拱形窗户挡光的纱帘挂上后,林董觉得到了晚上走在马路上的客人仍隐约会看到馆内客人行动,又要全部换掉重装;

距饭店正式开幕已倒数计时阶段了,林董对小宴会厅已铺好的长毛地毯图案不满意,要求设计团队换掉。

当时员工心里想的是:林董,再这样下去,酒店是要不开出来的呀!

当然,事后证明,这些小细节是让台北文华东方酒店保持经典的基础。

 

私密

从上面酒店员工的回忆片段里不难看出,董事长林命群非常看重住客的“私密性”。酒店价格不菲,且远高于台北其他五星级酒店,也因此,每一个人都有不被打扰的权利。



比如,酒店位于敦化北路,但正门却设在了拐角处,避免了大喇喇地朝向马路;入得正门先是一间客厅,往左走一进才是办理入住和退房的柜台,不用直面熙来攘往的入住、退房客人;



让非住店客人有专门的同道抵达餐厅在五星级酒店里已不是什么稀奇的事,而在雅阁中餐厅内,甚至可以看到一条特设的走廊,好让包厢客人不会和散座客人互相干扰。

需要熨烫的衣服丢进收件箱,按“收件”按钮,配备IPAD的服务生会第一时间收到信息开箱收货,再在约定的时间送返回箱子。

 

特权

从不否认每个人在潜意识里都有一个,363天心如止水并不妨碍有两天被服务得妥妥帖帖。喜好被记住,要求有回应,愿望被满足,平常生活里无法得到的虚荣,如果花一点钱就可以,为什么不要。

在酒店的第二个早晨,刚落座,身穿乳白色飒爽制服的服务生上前问候:还是黑咖啡加脱脂奶?“记住客人喜好”这个细节几乎成了评论酒店的套路,但谁不喜欢呢?

送机的奔驰车上,手机连的不再是来时的welcome,而是沿用我用房号和姓氏登录的Mandarin Oriental,和其他人不一样;还有,这次我们和吃遍大台北的美食博主兼达人徐天麟Gary一起逛吃逛吃台北美食。



文华东方酒店一直是大咖们的最爱,台北文华东方亦是田馥甄、霍建华、张韶涵、陶喆、宋仲基以及陈晓夫妇等选择的酒店,酒店天然的和大咖们保持良好的关系,所以当我们提出想吃到并了解道地台北美食时,酒店便安排了Gary。以前只在电视里看到的“跟着美食家吃遍台湾”节目现在成真,丽珠什锦面、永富冰淇淋、天顺参药青草行,这些老饕心水小店被都被我们吃到,也因为有了Gary的带路,像阿财虱目鱼肚这些只在每晚十点开门永远排队的夜宵店里,我们得以偷偷地享受了留位特权。

 

(和Gary出外寻找美食,潮湿闷热的台北,充分体现了扇子的实用性)


扇子&粉丝

1985年,Pentagram事务所为文化东方酒店创作了一款扇形Logo,11片扇叶象征东方传统精髓,集豪华与优雅于一身。因其极富中国韵味,一下就被人记住,成为誉满全球的豪华酒店标志。后来广为流传的一组名人照片也是巧妙运用了Fan的一语双关,扇子和粉丝,这是酒店集团“He’s a Fan/She’s a Fan”的全球广告计划。


图/广州笋野

潮湿闷热的台北,毛巾和扇子都是车上备品。图/粤滋味


扇子元素在酒店随处可见,而酒店粉丝也习惯了入住后第一件事就是找到这把代表该家酒店特色的扇子。酒店集团鼓励旗下每间酒店各自选定能代表其风格的摺扇,并将所在城市的独有文化及环境融会其中。台北文华东方的镇店之扇是一把拥有200 年历史的欧洲古董扇,扇骨以象牙精雕而成,扇面图案以浅蓝色为基底以手工精绘,配上栩栩如生的蝴蝶纷飞於繁花之中,呼应台湾蝴蝶王国的美名。手摇折扇,我的第一反应是缓缓落座青隅。


图/广州笋野

 

【插播】

作为六间餐厅的其中之一,“青隅”位于酒店一楼,兼顾大堂酒廊的作用,却不直接对着大门。当季的紫蓟和白水仙装点为数不多的小桌,刚开业时下午茶要提前三个月预定,现在仍须一个月的提前量。因为是台北贵妇名媛的聚会地,很自然把Dress Code设想成亦舒最爱的开司米。再要一份现烤的Scone。



吃和写Scone是有套路的:剖开横截面,涂上忌廉——注意是忌廉不要用奶油黄油这些字眼;抹上自制果酱——注意是“自制”以突出匠心和与众不同,这里有文华东方独家的紫罗兰综合莓果酱和红心芭乐果酱。Scone是刚烤好的,单独呈上,口感是松软可口的,配上一壶东方美人茶解腻。


图/广州笋野


觉得西饼或果酱还不错,移步至文华饼房,作为伴手礼,很体面。



不只是酒店


酒店作为目的地往往自带很多除了睡觉、吃饭之外的其他功能,酒店+X演绎了一种潮流,而酒店本身的公共属性,使得艺术作品成为最好的嫁接。

入得大厅,头顶捷克艺术家TafanaDvorakova设计的蝴蝶状水晶吊灯亮瞎眼,由5万个水晶串珠和淡琥珀色的水晶拼接而成,重1400公斤,从设计到装置完成耗时将近一年的时间;



超过1700件原创艺术品展示在过道等公共空间;

脚下踩的是享誉全球的高端定制设计品牌及高端手工编织地毯,House of Taiping;

每一个房门前都有一只灯笼造型的门灯,意寓“燕鸟归巢”;


图/广州笋野


而在床头,一整片上等小牛皮上被雕出了一朵朵栩栩如生的花,海绵填充增加了立体感,连枝干树叶都菱角分明;



我也习惯了每天上下楼看一眼转角口的小男孩雕塑,永远捧着鲜花,今天红玫瑰,后天黄玫瑰,恭敬而又傲娇。



相较于集团的历史和其他酒店的稳重,台北文华东方酒店有它活泼年轻的一面,大概和建筑大师季裕棠Tony Chi有关,拿博物馆策展一样的心思来布置空间,打通五感,极尽俏皮唯美之能事。

从客房坐电梯到五楼,先是进入阿根廷顶级香水品牌“Fueguia 1833”香水铺;



拐过弯后眼前一亮,饼房的各种糖果色礼盒呈现眼前;



再往前走几步居然来到了一间结合阅读和时尚的艺文空间“PAGES”,英文时尚杂志与珍藏书籍展览也出售;



再往前走,看到墙面上的银色刀叉标记,才是到了餐厅,头顶上的镜面设计是大师的套路——他不爱用实体墙分割,而擅用用半透光玻璃、纹路独特的半透明织物分区。



作为一零年后的新酒店,客房面积增大大概成了硬件,以前的套房规格现在都是基础房型。大地色为主色调,搭配湖水蓝和橄榄绿两种台北文华东方标志色,部分房型面朝阳明山。



房内有一些很用心的小细节,比如浴室地板的地热、日用品里粘毛的滚筒衣刷、象印热水壶,淋浴加挂钩,纸篓套塑料袋,轻便洗手间门,当我把自己的梳子放在外面时,Housekeeping用手帕折了一个口袋把梳子装了进去。



而餐厅数量也是考验酒店的竞争力。这里共6家餐厅,Jade Lounge青隅、行政酒廊“东方匯”、M.O. Bar、全日餐厅Café Un DeuxTrois 、意式餐厅Bencotto和粤式餐厅雅阁。到台湾,瞬间进入台湾语境,看菜单时,炉烤鹿儿岛猪里脊衬青苹果、朝鲜蓟泥及紫洋芋,一个“衬”字,用得妥帖且古意。





有些酒店的好是在年纪渐长后才能感受得到的,毕竟,刚刚大学毕业后的那断穷忙时期,单面煎双面煎还是本尼迪克蛋是没有太大区别的;行政酒廊的妙处不容易被理解;你记性好,不会把个人物品拉在房间;你肠胃好,脱脂全脂本土进口的东西都可以消化;你还年轻,粘上床就能睡着。文华东方酒店大概就是值得玩味的经典款,它的好经得起时间,你会觉得它越来越好。


丨—近期精选—丨

在公众号对话框中回复数字查看产品

18694 |¥1399起,世界奢华酒店大奖台北美福大饭店

18862 || ¥1799起,绝美溪流|日本奥入濑溪流1晚

18032 || ¥2799起,日式庭院东京椿山庄酒店

18868 || ¥3449起,木兰围场塞罕坝承德避暑山庄5日

19063 || ¥7398起,暑期特惠,海洋水手号双人4/5晚

17751 |¥2399起,独家预促:香港嘉里酒店1晚套餐

18451 |¥1499起,连住升级|北京华彬费尔蒙酒店

18461 |¥899起,北京隐居乡里·云上石屋(网红京郊小院)

18458 || ¥1559起,北京隐居乡里·桃叶谷(网红京郊小院)

17917 |¥1399起/2晚,北京犀客2晚公寓

17296 |¥1799起/3晚,4天3晚香港超特价机酒自由行

18464 |¥1199起,维多利亚港香港怡东酒店

17380 |¥2765起/3晚,北海道星野Tomamu塔娃3晚连住

友情链接