本次厨艺比赛的评委有北京市疾控中心慢病所周滢、石景山区疾控中心包曹歆主任、石景山区食药联盟主席丁海涛、石景山区食药局董静主任、石景山区卫生计生宣传中心李宏主任、石景山区鲁谷社区盛红科长和石景山区疾控中心李敏副主任。参加本次比赛的选手来自我区眉州东坡酒楼、蓝海钟鼎楼食府、万商花园酒店、京燕饭店、北京万达嘉华酒店和北京旺顺阁餐饮管理有限公司6家示范餐厅,共计12名选手。比赛包括健康菜品现场制作和健康菜品的现场推广,共两个环节。第一环节,经过30分钟的现场菜肴制作,选手们做出了一道道既符合低盐少油的理念,又色香味俱全的佳肴,并对菜品搭配、用料选择、营养价值、低油少盐改良等方面进行了介绍,最终赢得了评委和现场观众的阵阵掌声。第二环节,每个参赛队在现场与评委临时组队,共同完成第二道健康菜品的制作,并由大众评审品尝后进行评分。比赛期间,还进行了膳食知识问答,观众参与度高,现场气氛热烈。最后,综合评委打分成绩授予北京旺顺阁餐饮管理有限公司最佳健康奖、眉州东坡酒楼最佳人气奖、北京万达嘉华酒店最佳厨艺奖、蓝海钟鼎楼食府最佳风味奖、京燕饭店最佳创意奖、万商花园酒店最佳营养奖。同时,北京旺顺阁餐饮管理有限公司获得最佳组织奖。石景山电视台对本次比赛进行了全程报道。