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香溢餐厅是北京丽思卡尔顿一层的自助餐吧。既然是酒店自助，周末的冷餐区标配青龙、生蚝和青口贝等新鲜海产自然不必多说了；热餐这边的选择则是很多，尤其是烧烤档人气最旺，毕竟大部分都是现点现做，如烤鸭、烤羊腿、烤鱿鱼，烤鹅肝等等。中餐区的小馄饨做的犹如街边小店灵魂附体，汤头正、味道赞，而且干净卫生。甜点也是网上好评一片，据称黑森林和红丝绒蛋糕做的不比凯宾斯基和华尔道夫的差，冰淇淋则是清一色的瑞士莫凡彼，每一种都好吃，而且不限量。
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现在正是日本美食季，寿司档的亮点最多，首先就是两位来自日本的丽思卡尔顿酒店厨师现场制作的寿司，不但一刀一式都透露着日式的精细，不少日本才有的创新寿司卷也让人眼前一亮，就比如鹅肝寿司，用煤气枪加热包括在寿司上的生鹅肝，再放上经过味噌腌浸的洋葱，味道厚重而不失鲜美。
北京丽思卡尔顿香溢餐厅
地址：建国路甲83号丽思卡尔顿酒店大堂
电话：010-59088161
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嘉里大酒店的嘉品餐厅装饰极具现代风格，通体透明的开放式厨房，通过落地玻璃既阻油烟，同时还可以让食客明快清楚的看到卫生、健康的食物的出品、制作过程。主打高大全，而且午市中也有龙虾、贵妃蟹的供应，还有接地气的烤串儿、麻辣烫，当然所用食材要名贵几档。
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沙拉台有十余种选择，寿司、意面都是明档现做，尽显服务之优质。中餐档有资深粤菜厨师出品的特色时蔬，熬炖白菜、苦瓜咸蛋，与西餐的大鱼大肉不同，别有一番清新滋味。餐厅还特设有儿童专用餐台，有小汉堡、小热狗、小鸡块、小意面等食物，就餐还可以享受在酒店的儿童中心畅玩2小时的特权，从此带娃吃饭再也不怕哭闹声惹恼邻桌了。
嘉里大酒店嘉品餐厅
地址：光华路一号北京嘉里大酒店一层
电话：010-85652088
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论大北京景致最秀美的自助餐厅，紫竹院香格里拉的咖啡茶餐厅可以自豪的站在第一位，不仅是因为体现了香格里拉品牌之奢雅定位的落地飘窗、豪华原木桌具以及华贵餐具，更是因为室内精心设计的人造花园风景，令食客在享用曼妙餐食的同时，可在柔和温暖的环境中收获一份惬意舒适。
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咖啡茶自助餐厅的美食品种繁多，以龙虾作为主线，配合日本、意大利和印度等国的经典美食和甜点。不论是午餐还是晚餐都无限量供应龙虾，随您吃到尽兴。中餐档的广式烧腊、北京烤鸭，都是令当地人称颂的地道美食，东南亚档口主打印度风，各色咖喱味美食也辣得通透过瘾。经验丰富的五星级大厨，通透明亮的明档厨房，力求将原料的天然香味呈现给顾客。侍者彬彬有礼，热情恰如其分，在穿梭忙碌中还不忘热情与客人交流，悉心为客人讲解每一道菜的出品。
咖啡茶自助餐厅（西香）
地址：紫竹院路29号香格里拉饭店景阁1楼
电话：010-68412211 转 6715
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金融街洲际酒店的季风自助餐厅在酒店的5层，一反大多数自助餐喧哗热闹的气象，这里是偏爱安静用餐的客人的好去处。肉食动物们一定会在餐厅的西餐扒档处驻足流连，这里肉排和海鲜多数都是进口空运食材，制作过程中馥郁的香气四溢，让你食欲大振。厨师会耐心和食客交流，根据不同食材选择烘烤的熟烂程度，再搭配上悉心调配酱汁，风味独具。
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周日的大蟹宴是最不容错过的。在京城自助餐厅都在堆叠各自龙虾山的时候，洲际季风主打差异化竞争，什么帝王蟹、阿拉斯加蟹、泰国贵妃蟹、日本软壳蟹，犹如一部海鲜百科博览，制作方式也精细考究，既有香辣蟹这种中国舌头熟悉的味道，也有咖喱煮、黄油、蒜蓉蒸，又成就了一部烹饪大百科全书。甜品也温润适口、不燥不腻，原因是全部出品都来自于法国总统牌顶级奶油的精心调配，工艺严谨，天然健康。
金融街洲际酒店季候风自助餐厅
地址：金融大街11号洲际酒店5楼
电话：010-58525916 或 010-58525888
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CRU扒房是牛排和海鲜爱好者的天堂，提供半自助式的工作日/周末午餐。澳洲牛眼肉卖相漂亮，油筋部分的脂肪软化得恰到好处，表面的缩微和焦化也极其合适，配上薄薄的红酒汁，把肉的鲜嫩又提升了一个档次。澳洲牛外脊的质地把握着精确松弛与紧绷度，表面的微焦和内部的柔嫩像是无缝连接一般融在一起，且厚度适中，汁水充足。法式龙虾新鲜美味，个头儿却也不小，且虾肉弹牙回甘。头盘沙拉和甜点则是不限量自助式，所以也不要自顾自的只吃肉哦。
北京JW万豪酒店CRU扒房
地址：建国路85号JW万豪酒店2楼
电话：010-59088530
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如果我说“图书馆”里也有盛宴，说的一定就是东三环康莱德一层的Chapter了，毕竟很多人都是对这个宛若欧洲图书馆的创意而前来凸一下情操的。沿着镂空的旋转楼梯徐徐而上，Chapter那一整面的书墙让人强烈地感受到旧时光的温暖，而三层书墙对面的高大落地窗，又是捕捉阳光的好猎手，于是整个餐厅所弥漫的温馨、浪漫和诗意。
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Chapter所致力于打造充满趣味的“食品图书馆”的概念，一层的图书展示柜被设计成美食的展示区，从日式的经典炭烤马鲛鱼，到中式传统的脆烤猪五花肉都一应俱全，眼下正是海鲜类当道，炭烤或清蒸加拿大龙虾配荷兰汁、烤黑线鳕鱼配味噌酱和日式嫩姜或者扒挪威三文鱼配香草照烧酱都颇为热门，新鲜的食材独特的酱料，加上精心的烹制方法，打造出一道道风格迥异却又同样美味的菜肴。
北京康莱德酒店Chapter餐厅
地址：东三环北路29号康莱德酒店一楼
电话：010-65846270 或 010-65846271
往 期 精 彩 内 容
（图片来源于网络，仅供展示用途。）
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