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周末呕心沥血的“焰吧扒房”这一期，又一次引燃了小伙伴们的热情，收到太多的反馈，大家都迫不及待的想要去焰吧体验啦~O(∩_∩)O~嘿嘿，是不是都冲着帅帅的主厨去滴~放心吧，我不会告诉他滴~恩，收到焰吧主厨和餐厅经理以及希尔顿总监的反馈，有小伙伴们的支持真的真的特别开心~
话说明天就是餐厅周赢家版正式开放预订的日子喽，上午10点记得准时开抢座位哦~
不过如果想早一点预订到“焰吧”或者其他获胜餐厅的座位，还有一个办法哦，就是转发美食美客餐厅周测评文章，发截图给我们，并且告诉我们你想去体验的餐厅名字，明天上午十点之前，在公众开放预订之前就能先妥妥的预订到你心仪的餐厅哦~抓紧时机哦~错过这一次就得再等半年哦~
除此之外，还有机会跟餐厅主厨面对面交流哦，更有得到免单的机会哦~另外另外还会有机会参加我们下个月在焰吧举办的私人party哦~
恩，可能最近“美食美客”更新的频率会有所放缓，小伙伴们不要太心急哦~因为我们正在准备一些专辑，包括京城最佳下午茶、牛排、wine、日料等等内容，欢迎小伙伴们给我们提供相关餐厅信息和素材哦，我会和一起去现场体验滴~
好啦，今天这一篇介绍餐厅周另一家获胜餐厅，最佳法餐厅获得者“北京饭店莱佛士家安法餐厅”~下面让我们正式开始这一期的体验之旅吧~
Jann
北京饭店莱佛士家安法餐厅
此次2015年春季餐厅周，家安法餐厅被评为最佳法餐厅。
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特别古典的手动旋转门~
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餐厅的地板看出有什么不一样了吗？
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法式弹簧地板舞池，有木有小伙伴给我普及一下，这个到底有多高级~
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好吧，其实踩在上面也没感觉出有多弹~
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其实略有点不爽的是，家安把餐厅周的客人单独围在了大厅的边上，感觉被区别对待了。。。
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餐具很精致，都是镀银的~
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餐前面包
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有白面包、法棍、全麦和风干番茄4种~由服务员根据客人需要而提供，都是现烤的，比较松软~很喜欢风干番茄面包，里面能吃到很多料~不过可惜的是黄油只有普通的一种，不像Aria或者“焰吧”种类那么丰富~
勃艮第蔬菜汤配烟熏五花肉及酸奶油
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很浓稠，有点儿面茶的感觉，嘿嘿，跑题了，不过还是挺好喝的哈~
鸡肝及鸭肝慕斯红酒酸瓜及法式面包丁
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鸡肝和鸭肝慕斯装了满满一大杯，配着酥脆的烤吐司真的很香~但是真的慕斯太多了又很咸，所以导致为了吃掉鸡肝慕斯不得不多吃了好几个餐前面包。。。酸瓜很正宗~
腌日式马鲛鱼胡萝卜洋葱鸡蛋蛋香油醋汁
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经常吃到三文鱼作为前菜，这一次尝试下日式马鲛鱼，很有韧性，而且不腥，味道还不错呢~
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主菜等的时间真的太久了，服务员很贴心的送上了坚果，发现居然连坚果盘都是镀银的~
主菜
扒三文鱼柳普罗旺斯黑椒番茄汁蒜香土豆及时令蔬菜
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慢火油封猪柳 橄榄油波尔多红酒汁百里香焗土豆及时令蔬菜
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土豆焗的不错，但是猪柳真的有点失望，有点硬，而且没有入味儿，经理解释是因为部位不一样，可能口感有差别~
甜品
白巧克力焦糖炖奶
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焦糖炖奶真的是这顿饭最让我惊喜的了！甜度刚好，焦糖的火候和厚度都刚好，强烈推荐！
自制冰激凌及树莓汁
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很多西餐厅都有自制冰激凌，家安这一款并不突出，无功无过吧~
餐后服务员过来询问是否需要茶或咖啡，由于之前在旬彩和中国大饭店Aria餐后都有附送茶和咖啡，所以这一次每个人也都点了咖啡或红茶~不过结账的时候才发现是收费的。。。好吧，希望以后能提示一下。。。
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真的很讲究，糖罐都是镀银的~
还是要多说几句，其实前面提到的主菜上的慢或者咖啡和茶没有提示收费的问题，如果在巴黎的确很可能并不算问题，我之前在巴黎的餐厅，尤其是米其林餐厅，一顿饭下来必然超过2小时，上菜速度慢通常是因为主厨对菜品出品把关严格以及摆盘讲究，另外，咖啡和茶的问题，法国人通常习惯于餐后咖啡或茶，再配一两块点心或者巧克力，这样一顿饭也许吃到3个多小时也不是问题，但是放到国内，或许还是需要考虑实际情况，以及中国顾客的体验吧~
餐厅周期间，午餐128元，晚餐258元，加收15%服务费~
地址： 东城区东长安街33号北京饭店莱佛士1楼
分享餐厅周测评文章，到店就有惊喜哦~还有机会参加4月下旬“美食美客”在焰吧举办的私人晚宴哦~
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